淡水石斑鱼
味道鲜美，销量大，价格高，供不应求，养殖前景广阔，利润高。
丁桂鱼
近年来逐渐流行的高档食用鱼，营养价值高，卖价高，经济效益非常好。
加州鲈鱼
养殖周期短，市场效益高，北方市场高温季节价格可达20元/斤，利润可观。
三文鱼
高蛋白、低脂肪，受到消费者青睐，养殖成本较高，但售价也高，利润较大。
鲈鱼
优质淡水鱼类，口感鲜美，市场需求大，养殖成本适中，成活率高，产量稳定，利润空间较大。
鳕鱼
深海鱼类，富含蛋白质和多种营养物质，市场需求稳定，养殖可以获得稳定利润。
黄颡鱼
肉质细嫩、少刺，广受市场欢迎，生长迅速，饲养技术简单，饲料成本低，成品价格较高。
虹鳟鱼
高端鱼类，国内需求量逐年增长，养殖成本较高，但市场售价和盈利潜力显著，适合高端市场。
黑鱼
肉质鲜嫩、无多余细刺，营养价值高，生长迅速，环境适应能力强，技术门槛低，市场需求稳定。
巴沙鱼
刺少，肉质鲜美，适应能力强，养殖技术要求不高，市场前景好。
建议
选择养殖哪种高档鱼时，建议综合考虑市场需求、养殖成本、管理技术等多方面因素。例如，加州鲈鱼和黄颡鱼在多个方面表现较好，适合作为养殖选择。同时，根据具体的养殖环境和资源条件，选择最适合的养殖方式和管理技术，以提高养殖效益。
