在湖水中养殖鱼类时，有多种鱼种可供选择，具体选择哪种鱼种取决于多种因素，包括水质、气候、养殖技术以及市场需求等。以下是一些适合在湖水中养殖的鱼种：

青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼：

这四种鱼被称为我国四大淡水鱼，可以混养。它们的生活水层不同，食物种类也不完全一样，混养比较经济划算。

鲤鱼：

鲤鱼是四大家鱼之一，生长速度快，不容易生病，产量高，适合套养在鱼塘里。

鳙鱼：

鳙鱼和鲢鱼一样，也是四大家鱼的一员，属于滤食性鱼类，主要吃浮游生物，适合套养。

鲫鱼：

鲫鱼分布广泛，生长速度适中，繁殖快，但粗放饲养时生长较慢，且难以生产商品规格的大鱼。

草鱼：

草鱼肉质鲜嫩，细刺少，市场需求大，适合秋冬季节熏鱼和腊鱼。

鲢鱼：

鲢鱼是滤食性鱼类，主要吃浮游生物，适合在水质肥沃的水体中养殖。

罗汉鱼：

罗汉鱼是原创第一代青金虎雄鱼，头部微隆，体型线条宽阔流畅，适合观赏。

非洲三湖鱼：

如慈鲷，适合在碱性水质中养殖，具有高观赏价值。

孔雀鱼、月光鱼、玛丽鱼、霓虹燕子、电光美人：

这些鱼种喜中性或弱碱性水质，适合作为观赏鱼养殖。

罗非鱼：

罗非鱼是草食性鱼类，适合粗放饲养，且生长速度较快。

中华倒刺鲃：

适合粗放饲养，且容易饲养。

黄颡鱼、太阳鱼：

这些小型鱼适合粗放饲养，不需要特别精细的管理。

在选择鱼种时，建议考虑当地的水质条件、养殖设施以及市场需求。同时，混养不同种类的鱼可以充分利用水体空间，提高养殖效益。对于初学者，建议从容易饲养的观赏鱼开始，逐步积累经验后再尝试养殖其他品种。