养殖用的肥牛是什么品种-中国机械网

肥牛并不是牛的品种，而是一种特定的牛肉处理方式。肥牛是指将肉牛经过喂养、宰杀、排酸后，选用优质的腰背部位肉和腹部去骨肉修割成型，制作成肥牛坯，再经刨片用于火锅涮煮的牛肉片。肥牛可以来自任何品种的肉牛，如西门塔尔、夏洛莱、利木赞、安格斯等，或是这些进口牛的冻精与本地母牛杂交改良的后代。

简单来说，肥牛是指经过特定饲养管理，旨在短期内快速增加体重并达到出栏标准的肉牛，再经过精细处理和切割，用于火锅涮煮或其他烹饪方式。因此，肥牛并不具体指代某一品种的牛，而是一种经过特定加工的牛肉产品。

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养殖用的肥牛是什么品种