在夏天，选择适合养殖的青草时，可以考虑以下几种：

紫花苜蓿

紫花苜蓿是一种多年生牧草，适应能力强，营养价值高，适合多种动物食用。夏季种植紫花苜蓿可以获得较高的产量，一年可以收割3~4茬，亩产鲜草8000~10000斤，是养羊的优质牧草。

皇竹草

皇竹草是夏季产量极高的牧草，亩产可达32吨左右。它的生长速度快，叶子鲜嫩，营养丰富，适合多种动物食用，特别是夏季种植时生长更为迅速。

狼尾草

狼尾草的叶子多汁鲜嫩，口感性好，含有多种营养物质，如维生素、氨基酸和钙物质，能提高动物的免疫力和促进消化。种植要求不高，适合夏季种植。

墨西哥玉米草

墨西哥玉米草喜热、喜高温，适合在夏季种植。它生长旺盛，夏季雨水较多，可以连续收割4~8次，是夏季理想的青饲料。

苏丹草

苏丹草是一种耐旱耐热的牧草，夏季种植长势快，耐刈割，分蘖能力强，适口性好，营养丰富，适合夏季养鱼青饲料。

高丹草

高丹草是高粱和苏丹草的杂交品种，再生能力和分蘖能力较强，茎秆粗壮，叶子宽大，适合夏季养殖牛羊。夏季种植后收割3~4次，全年可收割4~6次。

菊苣

菊苣是多年生草本植物，耐热能力强，生命力旺盛，夏季种植后稍加养护，产量高，口感好，牲畜喜欢食用，并具有清热解毒的效果。

串叶松香草

串叶松香草喜欢温暖湿润的气候，耐热能力好，蛋白质含量高，营养丰富，适口性好，叶片宽大柔软，适合用来喂养牲畜。

甜象草

甜象草喜欢温热气候，营养价值丰富，夏季多雨季节种植效果佳，口感甜，深受动物喜爱。但需注意及时去除杂草。

这些牧草在夏季的适应性和产量表现较好，可以根据具体的养殖需求和条件选择适合的牧草进行种植。