粗饲料是指那些粗纤维含量高、营养价值较低的植物性饲料，如作物秸秆、树叶、干草、壳芒、谷糠、豆荚等。这类饲料虽然质地粗、体积大、适口性差、不易消化，但它们具有多种作用，主要包括以下几点：

营养价值

粗饲料虽然营养价值相对较低，但它们含有较多的矿物质，对促进骨骼发育有良好的作用。

粗饲料中的纤维素在反刍动物瘤胃微生物的发酵下，转化为挥发性脂肪酸，为动物提供能量和参与代谢的重要物质。

粗饲料还可以为动物提供一定的维生素和矿物质元素。

促进消化

粗饲料的体积大，含有较多的水分，可以在满足动物能量需求的同时，减少饲料的摄入量，给动物更好的饱腹感。

粗饲料可以刺激动物的胃肠蠕动，提高营养物质的吸收和排泄能力，有助于预防消化系统疾病。

控制日粮摄入量

通过使用粗饲料，可以有效地控制反刍动物的日粮摄入量，确保动物的健康生长。

降低饲养成本

粗饲料通常成本较低，且来源广泛，是促进养殖业节粮、增效的有效途径。

维持动物健康

粗饲料有助于刺激反刍动物的反刍行为，分泌大量唾液，中和瘤胃发酵产生的酸，维持瘤胃健康环境。

粗饲料还可以提高奶牛的采食量和产奶量，改善乳脂率，减少代谢病的发生。

调节营养水平

粗饲料中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，有利于营养物质的吸收和粪便的排泄，减少胃肠道溃疡的发生。

增加饲料中的粗纤维可以降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白的含量，调节脂肪代谢，控制脂肪在动物体内的沉积。

提高动物生产力

粗饲料是反刍动物重要的营养和能量来源，对实现动物生产力提升起到关键作用。

综上所述，尽管粗饲料的营养价值相对较低，但其在动物饲养中发挥着不可或缺的作用。通过合理使用粗饲料，不仅可以降低饲养成本，还能促进动物的健康生长和提高生产力。因此，在养殖业中，粗饲料是不可或缺的重要饲料之一。