水蛭的养殖介质和设施选择如下：

塑料泡沫

可以使用多孔的塑料泡沫，厚度约20cm，长度大小根据养殖场情况而定。

在塑料泡沫上每隔5~7公分打一个直径2cm的孔，用绳子捆在一起固定在水体中，供水蛭钻入和躲藏。

细沙

在水泥池或刀刮布上铺设细沙，类似于泥土但更为干净，不易滋生病菌，适合低成本养殖。

塑料管

放置多孔塑料管，长度25~20cm，直径2cm，可以摞放3~5层，供水蛭提供良好的生活环境。

木块或有孔的混凝土砖块

放在水中折叠摆好，模拟水蛭的栖息环境。

秸秆

在池底铺上一层竹竿或瓦片，层层叠起来，再放石块，便于水蛭提供良好的环境。

水质管理

水蛭对水质要求不严，但环境变化过大或变坏会影响其生长和繁殖。

水温应保持在10-40℃之间，溶解氧应大于0.7mg/L，高温季节需及时注入新水或换水，保持水质清新。

饲料管理

天然饵料包括淡水螺类、蚯蚓及部分昆虫，规模养殖可辅投动物血、内脏和淡水鱼虾贝螺类，以及畜用配合饲料和农作物秸秆。

投喂动物血或拌饵投喂时，应注意间隔投喂和及时清除剩饵，避免污染水质。

养殖设施

可以建设水泥池、土塘、网箱等多种养殖模式。水泥池养殖排灌方便，消毒彻底，但造价较高；土塘散养投资少，管理粗放，但成活率低；网箱养殖方便管理，利于捕捞，但需注意水质变化和疾病防治。

建议

初学者可以从土塘散养或沟式养殖开始，投资少，管理相对简单。

规模养殖建议选择水泥池养殖或网箱养殖，这些模式便于管理和捕捞，同时有助于提高产量。

无论采用哪种养殖模式，都要注重水质管理和饲料投喂，保持水体环境稳定，确保水蛭健康生长。