目前已经能够人工栽培的食用菌包括:

1. 蘑菇

2. 平菇

3. 香菇

4. 银耳

5. 黑木耳

6. 猴头菇

7. 姬菇

8. 秀珍菇

9. 白灵菇

10. 茶树菇

11. 灵芝

12. 鸡腿菇

13. 金针菇

14. 羊肚菌

15. 杏鲍菇

16. 灰树花

17. 阿魏蘑

18. 凤尾菇

19. 蟹味菇

20. 口蘑

21. 滑子菇

22. 松蘑

23. 金福菇

24. 海鲜菇

25. 白菇

26. 榛蘑

27. 鲍鱼菇

28. 栗蘑

29. 竹荪.

此外,还有一些野生菌类可以通过人工促繁增产的方式进行栽培,例如松茸和虫草属等。而一些野生菌类如羊肚菌、松茸等由于是地生菌类,无法独立存活,所以目前还不能完全实现人工栽培。

建议选择适合当地气候和条件的菌种进行人工栽培,同时注意提供适宜的生长环境和养护方法,以确保栽培成功。

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