在水产养殖行业中，选择最赚钱的鱼种需要综合考虑市场需求、养殖成本和管理技术等多方面因素。以下是一些目前市场上较为赚钱的鱼类及其养殖建议：

三文鱼：

三文鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，受到消费者的青睐。其养殖成本相对较高，但售价也较高，因此可以带来较高的利润。适合在寒冷地区或设施完善的养殖场进行养殖。

鲈鱼：

鲈鱼是一种优质的淡水鱼类，口感鲜美，市场需求大。养殖鲈鱼成本适中，成活率高，产量稳定，因此利润空间较大。适合使用循环水养殖系统来减少病害发生，提高成活率，尤其在国内沿海地区需求量较高。

鳕鱼：

鳕鱼是一种深海鱼类，富含蛋白质和多种营养物质，是一种受欢迎的海鲜。由于市场需求持续稳定，鳕鱼养殖可以获得稳定的利润。

加州鲈：

加州鲈肉质鲜美、抗病力强、适温较广，是当下最炙手可热的鱼类养殖品种之一，具有极高的经济价值。其市场需求量大，价格稳定且较高，养殖周期短，适应性强。

哲罗鲑：

哲罗鲑肉质细嫩，味道鲜美，属于大型冷水性经济鱼类，具有极高的经济价值。但其养殖技术相对复杂，需要较高的养殖设施和管理水平。

白斑狗鱼：

白斑狗鱼天然产量逐年下降，市场价格不断飙升，其养殖利润是普通鱼类的4-5倍。但其养殖技术也较为复杂，且对养殖环境要求较高。

鳇鱼：

鳇鱼是鲟鱼的一种，主产于黑龙江水域，是我国最具经济价值的优质珍稀鱼类。其市场价格极高，尤其是鱼子酱，但由于其养殖技术复杂且对水质要求高，养殖难度较大。

黄颡鱼：

黄颡鱼肉质细嫩、少刺，广受市场欢迎。其生长迅速、饲养技术相对简单，饲料成本低，成品价格较高，经济效益较好。适合高密度养殖，且对环境适应性强。

虹鳟鱼：

虹鳟鱼作为高端鱼类，在国内需求量逐年增长。虽然养殖成本较高，但市场售价和盈利潜力显著，适合针对高端市场投放。其适应冷水生存条件，适合在水质洁净、水温较低的地区养殖。

黑鱼：

黑鱼肉质鲜嫩、无多余细刺且营养价值高，深受消费者喜爱。其生长迅速、环境适应能力强、技术门槛相对较低，市场需求稳定增长。

银鱼：

银鱼价格较高，每斤市场价格在三十元到四十元左右，属于高利润的养殖鱼类。但其养殖技术较为复杂，且对水质要求极高。

鲥鱼：

鲥鱼价格昂贵，尤其是野生鲥鱼，价格可达一斤一千元。人工养殖的鲥鱼价格也在每斤一百五到四百元左右，是一种高利润的养殖鱼类。但其养殖难度较大，且需要较高的养殖设施。

芝麻剑鱼：

芝麻剑鱼肉质鲜嫩，营养价值高，市场售价高达40-45元/斤，养殖利润丰厚。但其养殖成本较低，且市场需求大，适合高档市场投放。

鳌花鱼：

鳌花鱼（鳜鱼）肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，市场价格通常卖到35元一斤，养殖利润也较高。但其养殖技术相对复杂，且市场上较为稀少。

综合以上信息，若从市场需求、养殖成本和管理技术等多方面考虑， 加州鲈、 三文鱼、 鲈鱼和 鳕鱼是目前较为赚钱的鱼类养殖选择。具体选择哪种鱼类进行养殖时，还需根据当地的实际情况、市场需求和自身养殖条件进行综合考虑。