在家养殖食用菌，以下几种是不错的选择：

香菇：

香菇是中国第一大食用菌，也是我国特产之一，有“山珍”之称。香菇种植技术已经相当成熟，且产量高、效益好，适合全国范围内种植。特别是申友T2品种，它是广温型中早熟品种，菌丝强壮，抗杂性强，高产优质，形色兼优，出菇菌龄约为120~150天，生物转化率在85%~120%之间，优质菇率达85%以上。

平菇：

平菇是一种常见的灰色食用菇，种植技术简单，市场接受度高，且种植门槛低、回本快、效益高。平菇适合在室内种植，只要有光亮和湿润的环境即可，温度控制在18至28度之间。

木耳：

黑木耳口感细腻清脆，滑嫩可口，味道鲜美，深受消费者欢迎。木耳种植也属于国家大力扶持的高效农业项目，种植技术逐渐成熟，受天气影响较小，成本较低。

红菇：

红菇是一种珍贵的药用真菌，被誉为“长生不老草”，具有保健和延寿的功效。红菇栽培相对简单，市场需求大，养殖红菇能够获得不错的经济效益。

羊肚菌：

羊肚菌是世界上珍贵的稀有食用菌之一，香味独特，营养丰富，具有补肾壮阳、防癌抗癌的作用。虽然价格较高，但其市场前景广阔，值得尝试种植。

冬虫夏草：

虽然主要是药用，但人工种植冬虫夏草的效益也相当可观，且有助于保护这一濒危物种。

松茸 、 牛肝菌、 鸡枞菌：

这些珍稀名贵的食用菌营养丰富，具有多种药用功效，虽然种植技术较为复杂，但市场价值高，适合有一定经济基础的养殖者尝试。

建议

选择适合的种植品种：根据个人兴趣、经济条件和养殖环境，选择最适合的食用菌品种。

掌握种植技术：无论是室内还是室外种植，都需要掌握相应的种植技术，确保菌种健康成长和产量稳定。

注意市场调研：在养殖前，进行充分的市场调研，了解市场需求和价格走势，以获取最佳的经济效益。

通过以上几种食用菌的养殖，可以在家中获得稳定且可观的收益。