科技养殖中，以下几种项目被认为赚钱较快：

肉兔养殖：

肉兔养殖比较简单，投资成本较低，大约需要5000元人民币左右，养殖周期大约60天，回本快。

蝇虫养殖：

蝇虫养殖是一种新兴的养殖方式，投资小，需要投入1000元左右，养殖周期约30天，蝇虫有很高的蛋白质含量，可以作为饲料或肥料。

蝗虫养殖：

蝗虫在高温时繁殖能力强，食用价值高，含有高蛋白，还能入药，养殖成本低，效益高，风险小，回本快。

蟾蜍养殖：

蟾蜍身上的蟾酥、蟾衣是珍贵的中药材，价格昂贵，供不应求，养殖前景好，投资少，饲养简单，见效快。

鹅养殖：

鹅肉营养价值高，市场需求量大，养鹅项目产出多、投入少、效益好、经济价值高。

鹌鹑养殖：

鹌鹑经济和营养价值高，繁殖能力强，生长速度快，抗病力强，较易饲养，投资成本低，回本快。

田螺养殖：

田螺市场需求量大，销路广泛，价格稳定，回本快。

清水鱼养殖：

清水鱼通过山泉水养三个月，不用投喂饲料，价格比市场商品鱼高，销量好。

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身都是宝，肉、羽毛、鸟蛋、鸟皮都有很高的利用价值，养殖成本低，回报率高的动物。

梅花鹿养殖：

梅花鹿集观赏、食用、药用于一体，市场需求好，适应能力强，生长发育快，养殖周期短，见效快，效益高。

黄鳝养殖：

黄鳝为经济性食用鱼，市场需求大，价格稳步上升，养殖技术成熟，利润空间大。

牛蛙养殖：

牛蛙市场火，味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，养殖技术成熟。

贵妃鸡养殖：

贵妃鸡养殖周期短，见效快，成本低，售价高，利润可观。

黑水鸡养殖：

黑水鸡营养丰富，市场需求大，养殖前景广阔。

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，市场价格高，供不应求，利润空间巨大。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡蛋具有高营养药用价值，市场售价高。

香猪养殖：

香猪体型小，肉质鲜美，营养丰富，市场需求大，养殖前景良好。

芦花鸡养殖：

芦花鸡肉质紧凑，营养丰富，滋阴补肾效果好，养殖前景看好。

肉鸽养殖：

肉鸽繁殖能力强，生长速度快，饲养成本低，肉质鲜美，营养丰富，市场价高。

黑猪养殖：

黑猪口感独特，肉质鲜美，市场需求量不断增加，售价高，利润空间大。

这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖，需要根据个人的资金、资源、市场情况以及养殖技术等多方面因素综合考虑。