养殖禽类需要以下资质和手续：

土地规划许可证：

养殖户需要向国土局申请《土地规划许可证》，确保养殖设施建设的合法性和合规性。选址需符合地形地势要求和国家规定，如距离居民区至少1公里以上，不在禁养区内等。

环境评估：

通过环保部门的环节影响审批和获得排污许可证。环评是养殖行业中非常重要的手续，未通过环评可能导致养殖业务被禁止或面临拆除。

动物防疫合格证：

养殖户必须办理《动物防疫条件合格证》，这是从事规模化养殖的基本条件，涉及选址、布局、设施、人员配备等方面的防疫标准。

工商营业执照：

养殖户需要到工商部门办理《工商营业执照》，这是合法经营的基础凭证。

税务登记证：

在获得工商营业执照后，养殖户还需到税务局办理《税务登记证》，以便依法纳税。

建设施工许可证：

在准备好所有证件后，养殖户需要向建设局申请《建设施工许可证》，确保养殖设施建设的合法性。

畜禽养殖场备案：

畜禽养殖场兴办者需要向当地农业农村主管部门备案，取得畜禽标识代码，并符合国土空间规划、生产设施、畜牧兽医技术人员、防疫条件、粪污处理设施等要求。

野生动物驯养繁殖许可证和经营许可证：

如果养殖珍禽或其他野生动物，需要办理相应的许可证，如孔雀等省级保护动物需要林业部门审批的证件。

种畜禽生产经营许可证：

从事种畜禽生产经营的单位或个人需要取得种畜禽生产经营许可证，这涉及品种审定、技术人员、繁育设施、防疫条件、质量管理和育种记录制度等。

建议养殖户在办理这些资质和手续时，详细咨询当地相关部门，确保所有步骤和文件都符合法律法规要求，以顺利开展养殖业务。