在农村进行小规模养殖，以下是一些建议的项目，它们各自具有不同的特点和优势：

养蜂：

养蜂不仅投资小，而且收益稳定。蜜蜂可以提供蜂蜜，这是一种市场需求大且价格相对较高的产品。此外，蜂蜡、蜂胶等也是制作许多商品的重要原料。

养殖鹌鹑：

鹌鹑养殖是一种投资少、风险低、利润空间大的项目。鹌鹑的产蛋量高，市场需求大，且饲养场地要求低，是一个不错的小本创业项目。

三黄鸡饲养：

三黄鸡具有肉质鲜嫩、产蛋量高、生存力强等优点，市场需求量大，前景广阔。养殖三黄鸡的净利润较高，尤其是如果能够销售鸡蛋和仔鸡。

黑山羊养殖：

黑山羊的肉质细嫩、膻味小，营养价值高，市场供应紧缺。养殖黑山羊不仅可以提供肉类产品，其羊皮、奶羊板皮等也是工业生产的优质原材料。

土鸡养殖：

土鸡养殖市场需求大，尤其是对绿色、健康的食品需求增加。土鸡的饲养成本较低，且肉质和口感均优于普通肉鸡。

生态养猪：

生态养猪技术受到重视，猪肉市场需求大，尤其是对安全、无污染的猪肉需求增加。生态猪肉在市场上具有较高的竞争力。

肉兔养殖：

肉兔养殖以育肥为主，出栏快，利润周转快，效益稳定。近年来，肉兔市场需求增加，价格较高。

黄鳝养殖：

黄鳝营养丰富，深受消费者喜爱，市场供应紧缺。人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。

野鸡养殖：

野鸡市场价格持续升温，商品野鸡售价每公斤在24-35元之间，且有深加工产品，市场前景极为广阔。

肉鸽养殖：

肉鸽饲养成本低，见效快，经济效益高，是一种有发展前途的养殖业。

香猪养殖：

香猪体型娇小，肉质鲜美，营养价值高，市场需求量大，经济回报率高。

肉牛养殖：

牛肉市场需求大，价格较高，市场潜力大，尽管存在一定的风险，但整体前景看好。

肉狗养殖：

肉狗市场需求大，价格持续上涨，具有较好的经济效益。

蛋鸭养殖：

蛋鸭养殖可以生产鸭蛋，制作咸鸭蛋，增加利润点。

蜈蚣养殖：

蜈蚣具有药用价值，市场需求大，尽管风险较高，但养殖成功的养殖户收益显著。

选择哪个养殖项目，建议综合考虑当地的气候条件、市场需求、养殖成本及自身养殖经验等因素。同时，做好市场调研和风险管理，确保养殖业务的可行性和可持续性。