在农村死水池塘养什么鱼，可以考虑以下几种：

草鱼：

草鱼是鲤科草鱼属的草食性鱼类，生活在水体的中下层，性格活泼，幼鱼期以藻类和昆虫幼虫为食，长大后则吃植物。草鱼对水质要求不高，适合在死水鱼塘中养殖。

鲶鱼：

鲶鱼又名胡子鱼，是一种体表无鳞的肉食性鱼类，喜欢藏在水底，适合在流速缓慢的死水鱼塘中养殖，食量较大。

鳙鱼：

鳙鱼也是四大家鱼之一，属于滤食性鱼类，头大眼位低，生活在淡水湖泊、河流及水库中，适合在死水鱼塘中养殖。

鲢鱼：

鲢鱼是鲤科鲢属的淡水鱼，主要栖息在各种江河干流及附属水体的上层，善于跳跃，冬季活跃度低，适合在死水鱼塘中养殖。

黄鳝：

黄鳝以小型动物为食，主要是水生昆虫，养殖需要充足的堆肥、人粪尿和腐烂的叶片等，适合在死水鱼塘中养殖，但需要防止逃跑。

泥鳅：

泥鳅属于底层鱼，可以用鳃和肠呼吸，在水质较差的池塘里也能生存，以藻类和浮游生物为食，适合在死水鱼塘中养殖。

黄辣丁：

黄辣丁（黄颡鱼）是杂食性鱼类，喜欢在腐殖质多的静水区和浅滩周围活动，适合在死水鱼塘中养殖，尤其是水层较深的池塘。

鲫鱼：

鲫鱼是常见的淡水鱼，适应性强，杂食性，以浮游生物、水生植物、腐殖质等为食，适合在死水鱼塘中养殖。

鲤鱼：

鲤鱼是常见的淡水鱼，喜欢生活在平静且富含腐殖质的水体中，以腐殖质中的虫卵、种子等为食，适合在死水鱼塘中养殖。

罗非鱼：

罗非鱼是引进的经济鱼种，适应性强，生长速度快，适合在死水鱼塘中养殖。

建议

选择适宜的鱼种：根据死水池塘的具体条件（如水质、水深等），选择适应性强的鱼种。

合理混养：不同鱼类的食性不同，可以混养或套养，以提高饲料利用率和养殖效益。

保持水质：定期更换水源或进行水质处理，确保水质干净卫生，防止疾病的发生。

合理投喂：根据鱼类的食性选择合适的饲料，并定时定量投喂，避免浪费和污染水质。

通过以上措施，可以在死水池塘中成功养殖多种鱼类，获得良好的经济效益。