养殖螃蟹时，以下几种草是较好的选择：

伊乐草

特点：伊乐草发芽早，长势快，特别是在前期其他水草尚未长起时，能为河蟹提供理想的生长、栖息、蜕壳和避敌场所。其营养丰富，有助于提高饲料利用率，改善蟹的品质。

注意事项：伊乐草不耐高温，当水温达到30℃时，生长基本结束，且容易臭水，因此种植面积应控制在20%以内，通常作为过渡性水草种植。

轮叶黑藻

特点：轮叶黑藻喜高温，适应性好，生长期长，再生能力强。河蟹喜食，适宜光照充足的蟹塘和大水面栽种。其生命力强，即使被河蟹夹断，断节也能自我生根，不会引起水质败坏。

注意事项：轮叶黑藻在高温季节生长旺盛，是蟹池秋季理想的草种。为了保持水质清洁，养殖后期应以轮叶黑藻为主。

苦草

特点：苦草耐高温，不臭水，是河蟹喜食的水草之一。其生长迅速，水深不易上浮，适合在高温季节投食改口。

注意事项：苦草易遭破坏，特别是在夏季高温期，若不及时发现并处理，会影响水质，需要及时捞除。

节节草

特点：节节草提供的躲避空间较好，适合在高产量的情况下养殖，能使蟹长得较大，但品质可能不如伊乐草。

金鱼藻

特点：金鱼藻耐高温，蟹喜食，再生能力强，适合在大水面栽植。但其旺发时容易引起臭水，因此需要人工稀薄，避免过密。

建议

早期种植：伊乐草适合早期种植，因为它发芽早，能为河蟹提供早期的栖息和蜕壳场所。

中期管理：随着温度的升高，应逐渐增加轮叶黑藻的比例，以保持水质清洁和蟹的生长需求。

后期维护：在高温季节，要特别注意苦草的保护，及时捞除腐烂的部分，防止水质恶化。

通过合理搭配和轮作这些水草，可以有效提高螃蟹的养殖产量和品质。