养殖蚂蝗的场地选择应考虑以下因素：

地理位置

背北面南：这样的位置可以避免北方冷空气的直接侵袭，同时接受充足的阳光，有利于蚂蝗的生长和繁殖。

避风：养殖场地应远离风大或易受风影响的地方，以减少蚂蝗因受风而受到的应激。

水源和排水

排灌方便：养殖场地需要有完善的排灌系统，以便于调节水质和保持池塘水位稳定。

水源充足：蚂蝗是水生动物，需要随时补充新鲜水源，同时水源应远离污染源，如农药和化肥。

池塘结构

池塘深度：一般在一米到一米二之间，深度过浅不利于蚂蝗的生长。

池塘宽度：通常为三米左右，宽度适中有利于管理和操作。

池塘底部：用水泥灌浆，确保不漏水，底部北边高、南边低，方便排灌。

周围环境：池塘周围用富含腐殖质的沙土填充，利于蚂蝗产卵。

养殖棚

通风向阳：养殖棚应建在通风良好、阳光充足的地方，棚高1.5-2米，便于排水和保温。

地面处理：棚的地面要高出周围地面10-15厘米，以防雨季积水。

面积和布局：根据养殖数量确定棚的面积，每平方米可养600-800只成虫，棚内可放置一些石块和树枝供蚂蝗栖息。

其他设施

进排水口：池塘对角设进、排水口，用网布做成护栏，防止蚂蝗外逃。

饲料和栖息环境：池塘中可种植一些单子叶植物，如小麦或玉米，供蚂蝗食用和栖息。

综上所述，选择养殖蚂蝗的场地时，应选择背北面南、避风向阳、排灌方便的地方，池塘结构要合理，底部要用水泥灌浆并确保不漏水，周围环境要富含腐殖质，同时养殖棚的建设也要符合蚂蝗的生长需求。