适合盆栽种植的蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、菠菜、生菜、豌豆、甜椒、香芹、茴香、紫苏、樱桃萝卜、矮株豆角、叶子菜、黄瓜、胡椒、胡萝卜、紫萝卜、花椰菜、甘蓝、甜菜、香草、豆类、瓜类、叶菜类和根茎类蔬菜。

番茄：

适合各种品种，尤其是矮杆品种，需要搭设支架。

茄子：

适合盆栽，尤其是樱桃番茄，可以直接购买盆栽苗进行种植。

辣椒：

适合盆栽，可以种在花盆里，有些品种需要搭设支架。

菠菜：

适合用浅盆种植，适合在冷凉季节栽培，容易打理。

生菜：

适合用宽浅的花盆种，适合在半阴处生长，容易播种和采摘。

豌豆：

适合藤本植物，需要搭设支架，土壤要肥沃疏松。

甜椒：

果实颜色丰富，适合盆栽，需要松软、透气、排水性好的土壤。

香芹：

适合盆栽，需要定期浇水，保持土壤微湿。

茴香：

惧怕强光，需要及时遮光。

紫苏：

对土壤要求不高，适合用松软、肥沃的土壤栽培。

樱桃萝卜：

生长周期短，适合盆栽种植，容易管理。

矮株豆角：

不需要搭架子，适合密植，容易打理。

叶子菜：

如生菜、罗勒等，生长周期短，容易打理。

黄瓜：

适合盆栽，需要经常浇水，充足阳光和肥料。

胡椒：

适合盆栽，容易种植，适合初学者。

胡萝卜：

需要至少30cm深的花盆，保持充足阳光和湿润土壤。

紫萝卜：

生长速度快，适合花盆种植，对容器深度要求较低。

花椰菜和甘蓝：

需要较深的盆器，适合全日照或部分背阴的地方。

甜菜：

需要25-30cm深的容器，土壤需要透气。

香草：

大部分香草适合在15-30cm的盆里生长。

根据以上信息，选择适合自己阳台或室内光线条件的蔬菜进行盆栽种植，注意提供适当的支撑结构和肥料，能够获得较好的种植效果。