养殖猪肉的影响因素众多，以下是一些主要的影响因素及其解释：

生猪供应

生猪存栏量：某一时间点生猪的总数量，反映养殖规模和生产能力。存栏量受养殖周期、疫情、政策等多种因素影响，波动较大。

生猪出栏量：某一时间段内生猪的销售数量，反映市场供应情况。出栏量受存栏量、养殖周期、市场需求等因素影响，与存栏量密切相关。

人工成本

劳动力投入包括饲养管理、疫病控制等方面。人工成本上升会增加养殖户的成本，可能削减投入或减少养殖规模，从而减少生猪的供应量，推动猪价下跌。

饲料成本

饲料是猪生长发育的主要来源，饲料原料（如玉米、大豆）的价格波动会直接影响养殖成本。饲料供应的不稳定性也可能导致养殖户减少饲养数量，影响猪价。

环境因素

猪舍的朝向、排污设计、降温、保暖、新鲜空气交流、采光等环境因素对猪的生长和健康有重要影响。不良的环境条件可能导致猪应激、疾病发生率增加，从而影响养殖效益。

品种因素

不同品种猪的料肉比、生长速度和饲料转化率不同。优质品种在同等营养水平下具有较低的料肉比和较高的生长速度，从而降低造肉成本。

营养因素

不同品种、不同年龄阶段的猪有不同的营养需求。合理的营养配方和饲料选择对猪的生长和健康至关重要。营养不良或营养过剩都会影响猪的生长发育和饲料转化率。

管理因素

细节决定成败，猪场的管理包括饲养管理、疾病控制、环境控制等多个环节。高效的管理能够提高猪的生长速度和饲料转化率，降低养殖成本。

政策因素

政府出台的养殖政策、环保政策等会影响养殖户的生产决策，进而影响猪肉的供应和价格。政策变化可能会对养殖户的经营造成压力，迫使他们调整经营策略。

宏观经济环境

经济增长、通货膨胀水平等因素会影响居民的消费能力和消费意愿，从而影响猪肉的需求和价格。

疾病和健康

疾病如呼吸道疾病、消化系统疾病等会降低猪的生长速度和饲料转化率，增加养殖成本。有效的疾病预防和控制措施对提高养殖效益至关重要。

饲养环境

饲养密度、气温、湿度等环境因素会影响猪的生长和健康。适宜的饲养环境能够降低猪的应激反应，提高饲料转化率。

宰前管理

宰前管理包括驱赶、运输、混群等过程，这些过程会引起猪的应激反应，影响猪肉品质。合理的宰前管理能够降低猪肉的应激反应，提高猪肉品质。

综上所述，养殖猪肉的影响因素包括生猪供应和出栏量、人工成本和饲料成本、环境因素、品种和营养因素、管理因素、政策因素、宏观经济环境、疾病和健康、饲养环境以及宰前管理等多个方面。养殖户需要综合考虑这些因素，制定科学合理的养殖策略，以提高养殖效益和猪肉品质。