养殖业不赚钱的原因是多方面的，主要包括以下几点：

环保政策的影响：

随着环保政策的加强，许多小规模养殖户因为环保不达标而被关闭。同时，新的养殖场在达到政策标准时面临资金短缺的问题，导致部分养殖户退出行业。

市场竞争激烈：

小型养殖场的成本较高，产品缺乏价格优势。而规模化养殖企业由于采购量大，能够获得价格优惠，并在市场上具有更强的竞争力。此外，养殖户难以承受生猪价格波动带来的冲击，最终因资金问题退出市场。

技术和管理水平低：

许多养殖户缺乏必要的养殖技术和经营管理能力，导致饲养成本高、疫病防控不力、饲料配方不合理等问题，从而影响盈利。

市场风险：

养殖业受市场波动影响较大，如生猪价格忽高忽低，导致养殖户在价格低谷时难以维持运营，甚至亏损。

销售渠道有限：

许多散养户的销售渠道有限，主要依赖猪贩子，这使得他们在价格上处于劣势，且容易受到市场波动的影响。

环境污染问题：

农村环境卫生治理导致中小型养猪场及家庭散养户减少，环境污染问题严重，进一步影响了养殖业的发展。

劳动力外流：

随着大量农村人口向城市转移，农村地区的劳动力减少，导致养猪等养殖业缺乏足够的劳动力支持。

盲目跟风投资：

部分养殖户缺乏市场调研和成功的养殖经验，盲目跟风投资，导致养殖规模过大或市场供需失衡，最终亏损。

综上所述，养殖业不赚钱的原因是多方面的，既包括政策环境的影响，也包括技术、管理、市场等多方面的问题。要想在养殖业中盈利，需要从提高技术水平、优化管理、拓展销售渠道、加强环保治理等多方面入手。