在柿子树下养殖以下作物和动物是不错的选择：
豆类作物
黄豆和 赤豆：这些作物不会影响柿子的光照，适合在柿子树下套种。
花生：花生也是低矮作物，适合在柿子树行间种植，能够改良土壤，有利于柿子树的生长。
根茎类作物
生姜：可以种植生姜，但与豆类植物相比，种植花生、黄豆或豆类植物会更好一些，因为这样可以改良土壤。
矮秆作物
大蒜、 大豆、 黑豆、 绿豆、 菠菜、 油菜、 山豆角、 西葫芦等：这些作物适合在柿子树行间种植，因为柿树是阳性树种，需要充足的光照。
动物
火鸡：火鸡以草食为主，生性乖巧，活动范围小，群居活动，依恋性强。火鸡生长快，体型大，肉质好，且繁殖容易，适合在果园内养殖。
建议
选择合适的作物：根据柿子树的生长习性和土壤条件，选择适合在柿子树下种植的作物，如豆类、根茎类作物和矮秆作物。
合理规划：在柿子树周围合理规划种植区域，确保作物能够获得足够的光照，同时避免过度密集种植，以免影响柿子的生长。
多元化养殖：可以考虑在果园内同时养殖动物和种植作物，这样可以充分利用空间，增加收益，并有助于果园的生态保护。
通过以上搭配，不仅可以提高土地的利用率，还能促进柿子树的健康生长和产量提升。
