使用稻谷进行养殖可以带来经济效益，以下是一些有效的养殖模式：

虾稻共作：

在稻田中养殖克氏原螯虾并种植一季中稻。这种模式可以提高稻种的质量和虾的经济效益，比单一种植稻增加3000元以上。

鳖虾稻生态种养：

将鳖、虾、稻混在一起养殖，这种方式可以在不施肥料、不打农药的情况下消灭稻田的病害，改善土壤板结状况，同时收获稻种、鳖和虾，大大提高经济效益。

虾稻共生模式：

类似于虾稻共作，但可以养殖多种虾类，实行一季稻三批虾，充分利用稻田综合资源，创造适合虾种自然繁殖和生长的最佳条件。

香稻嘉鱼生态种养模式：

在稻田挖开宽3.5米、深1米左右的回形沟投放小龙虾和甲鱼，甲鱼以小龙虾的蜕壳和昆虫为食，其粪便为水稻提供有机肥料，实现一田多用、一年多收，一亩地纯利润能达到上万元。

稻田养鸭：

在稻田里养鸭，鸭子的粪便可以作为稻田的有机肥，减少化肥的使用，同时鸭肉和鸭毛也有一定的经济价值。

稻田养鱼：

在稻田四周开挖环沟，利用稻田的浅水环境养殖鱼类，如草鱼、鲤鱼等。鱼类可以吃掉稻田中的害虫和杂草，鱼的排泄物还能促进水稻生长，一般可使水稻增产一成左右。

稻田养虾：

在稻田四周开挖环沟，养殖小龙虾。小龙虾的养殖技术相对简单，且市场需求大，经济效益较高。

稻田养鳅：

在稻田里挖“井”字形沟，养殖泥鳅。泥鳅养殖成本较低，且市场需求大，每亩可产成鳅50公斤以上。

稻田养蟹：

采用稻蟹共生的种养模式，水稻种植采用大垄双行、边行加密等技术方法，河蟹养殖采用早暂养、早投饵等技术，既保证了水稻产量，又生产出优质水稻，同时螃蟹也有较高的经济价值。

种植莲藕和莲子：

莲藕和莲子种植在稻田里，不仅不影响水稻生长，还能带来较高的经济收益。莲藕亩产可达上千斤，莲子价格波动较大，但总体价格较高。

这些模式各有特点，可以根据当地的实际情况和市场需求选择合适的养殖模式。建议先进行市场调研和技术学习，再逐步实施，以确保养殖成功并获得经济效益。