在没有水源的村庄，可以考虑以下几种养殖和种植选择：

耐旱作物种植

玉米：玉米是一种耐旱作物，适合在水源匮乏的地方种植。

高粱：高粱同样耐旱，可以作为饲料作物进行养殖。

地瓜（红薯）：地瓜对水分的需求不高，也适合在干旱地区种植。

大豆：大豆耐旱且产量较高，适合作为饲料作物。

白芸豆：白芸豆适合高海拔地区种植，近年来价格较高，亩产值可观。

家禽家畜养殖

鸡鸭鹅：这些家禽对水源的需求不高，只要保证有充足的饮用水即可。

山羊：山羊耐旱，适合在没有水源的地方养殖。

土鸡：散养的土鸡耐旱且肉质鲜美，市场前景较好。

牛猪：牛和猪对水源的需求相对较高，但可以通过打井等方式解决饮水问题。

特种养殖

蝎子：蝎子耐旱，且市场需求较大，适合在缺乏水源的地方养殖。

黄粉虫：黄粉虫耐旱且营养价值高，适合作为养殖业的补充。

牦牛、骆驼：这些动物耐旱耐热，但需要较大的养殖空间和适宜的气候条件。

植物种植

仙人掌：仙人掌等耐旱植物适合在干旱地区种植，且有一定的观赏价值。

果树：如石榴、枣树、桃树、杏树等果树耐旱力较强，可以在土层较厚的地方栽种。

建议

选择耐旱作物：优先选择耐旱且市场需求稳定的作物进行种植，如玉米、高粱、大豆等。

发展家禽家畜：选择对水源需求较低的家禽家畜进行养殖，如鸡鸭鹅、山羊等。

考虑特种养殖：如果有条件，可以尝试养殖蝎子、黄粉虫等特种动物，以增加收入来源。

合理利用水资源：如果可能，可以考虑打井或收集雨水来满足养殖和种植的用水需求。

通过以上选择，可以在没有水源的村庄实现可持续的农业和养殖发展。