夏天适合煮食的养殖鱼类有以下几种推荐：

鲈鱼：

鲈鱼在夏季最为肥美，肉质细嫩，含有丰富的DHA和EPA，对大脑和视力健康有益。夏天食用鲈鱼不仅可以补充因高温出汗而流失的营养，还能促进大脑健康。

草鱼：

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。夏季食用草鱼可以帮助调节体内油脂平衡，预防心血管疾病。

鲫鱼：

鲫鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强人体免疫力。夏天食用鲫鱼，可以补充因高温出汗而流失的营养。

鳜鱼：

鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为淡水鱼之上品。它含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人食用。

大黄鱼：

大黄鱼属于海鲜鱼类品种，肉质特别白嫩鲜美。虽然价格并不便宜，但营养价值高，适合在夏季食用。

带鱼：

带鱼是四大热销海产品之一，肉质鲜美，适合红烧或清蒸。虽然带鱼生活在深海，捕捞上岸后难以养殖，但购买新鲜的带鱼食用，可以享受到其美味。

多宝鱼：

多宝鱼营养价值高，含有较高的蛋白质和微量元素，尤其是适合孩子食用，能增强身体抵抗力。它只有主鱼刺，吃起来口感滑爽滋润。

鲥鱼：

鲥鱼是夏季里最适合吃的一种淡水鱼，肉质鲜美，有“鱼中之王”的称号。它产自于长江流域，是夏季的江鲜之一。

龙头鱼：

龙头鱼肉质细嫩，没有鱼鳞，口感比豆腐还嫩，可以炖豆腐、红烧、清蒸或椒盐油炸，适合夏季食用。

巴浪鱼：

巴浪鱼肉质鲜美，物美价廉，适合煎、炸、蒸或做成鱼干。虽然不适合人工养殖，但味道十分鲜美，适合夏季食用。

这些鱼类不仅营养丰富，而且适合夏季的饮食习惯，有助于补充身体所需的营养成分，并促进健康。可以根据个人口味和需求选择合适的鱼类进行烹饪。