选择适合养殖水草的种类时，需要考虑多个因素，包括水草的生长速度、对水质的适应性、维护难易程度以及是否能为鱼类提供食物和氧气等。以下是一些适合养鱼的水草种类及其特点：

皇竹草

生长迅速，易于维护。

能为水提供氧气，并为鱼类提供食物。

叶子厚实，含有丰富的营养物质，有助于净化水质，降低水中有害物质的浓度。

蜈蚣草

价格便宜，生长速度快。

对水质要求低，但需要每周清理一次水草，以免影响鱼儿的活动空间。

莫斯水草

常见且易上手，形貌特殊，可塑性高，适合放在水草缸和鱼缸中。

水兰

多年生水生或沼生植物，耐贫瘠，皮实，适合各种底床生长。

矮珍珠 和 爬地矮珍珠

生长速度快，属于前景草，需要强光照射。

迷你椒草

易于种植，可以种在底砂或沉木上，对水温、光照、水质要求不高。

水竹

不需要打氧，只需光照，不断向上生长，修剪下来的枝条可以插回原位。

绿菊 、 太阳草、 椒草、 水溶草、 莫丝草、 绿萝

适应能力强，非常好养，且美观，适合淡水鱼养殖。

金鱼藻

适合多种鱼类，包括孔雀鱼、玛丽鱼等小型热带鱼，以及七彩神仙鱼等。

紫花苜蓿 和 黑麦草

紫花苜蓿富含蛋白质，适合喂养鱼类； 黑麦草生长到一定高度后喂给草鱼食用，有助于节省饲料成本。

红荷根水草

浮叶形水草，具有观赏性，需要肥沃土壤和充足光照，冬季需做好保温工作。

水榕类

耐热、耐寒、耐阴，不需要底沙也能生长，叶子翠绿且硬实。

苦草

形状像海带，颜色碧绿半透明，飘逸灵动。

苏丹草 、 黑麦草、 墨西哥玉米草

苏丹草叶片柔嫩，茎秆细软，营养价值高，适口性好，适合秋冬季节喂养。

黑麦草生长速度快，分蘖能力强，适合春夏季节喂养。

墨西哥玉米草生长势旺盛，喜水肥，产量高，适合南方养鱼。

根据以上信息，可以选择适合自己养殖环境和鱼类需求的水草种类。例如，对于需要高氧环境和丰富食物来源的热带鱼，皇竹草、蜈蚣草、莫斯水草和迷你椒草都是不错的选择。对于需要净化水质和提供遮蔽的淡水鱼，水兰、矮珍珠、爬地矮珍珠和水竹则更为合适。此外，根据具体鱼类的口味和营养需求，还可以搭配种植紫花苜蓿、黑麦草和苏丹草等牧草。