养殖15亩的鱼，以下是一些推荐的鱼类及其养殖优势：

草鱼：

草鱼是四大家鱼之一，肉质鲜嫩，细刺少，市场需求大，养殖前景好。

鲤鱼：

鲤鱼外形美观，种类繁多，营养价值高，生长能力强，易养活，产量高。

鲫鱼：

鲫鱼肉质细嫩，汤鲜美，营养价值高，全国各地市场需求大。

鳡鱼：

鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，经济价值高，是淡水四大凶猛鱼类之一。

草金鱼：

草金鱼易养，对环境要求不高，只需定期换水和喂食。

红鲤鱼：

对水质要求不高，养殖不用加温，适合大缸养殖。

搏鱼：

养殖搏鱼不用过滤水，只需定期换水，攻击性和观赏性都很强。

小鲤鱼：

个头小，耗氧量低，易养活，生长快。

青鱼：

青鱼是淡水养殖的四大家鱼之一，生长迅速，市场前景好。

鲢鱼：

鲢鱼喜生活于水的上层，食浮游生物，适合大面积养殖。

鳙鱼：

有“水中清道夫”之称，生长快，适合淡水湖泊、河流、水库、池塘养殖。

黄鳝：

黄鳝市场需求大，肉质滋补，适合稻田套养或网箱养殖。

黄骨鱼：

肉质鲜嫩清甜，适合清蒸和煮汤，市场受欢迎，利润不错。

鳜鱼：

凶猛的肉食鱼类，喜栖息于静水或缓水区域，以小鱼、小虾为食，养殖技术成熟。

罗非鱼：

适合浅水生活，耐高温，适合稻田养鱼。

黑鱼：

个体壮，生长快，营养价值高，市场受欢迎。

银鱼：

营养丰富，食用有健胃、补虚的功效。

鲥鱼：

娇贵，难养殖，但市场价值高。

鲈鱼：

经济型鱼类，市场认知度高。

孔雀鱼：

易养，观赏性高，适合新手养殖。

根据以上信息，若考虑市场需求、养殖难度和利润， 草鱼、鲤鱼和鲫鱼是较为理想的选择。它们不仅市场需求大，而且养殖技术相对成熟，容易管理。如果希望提高观赏性，可以考虑养殖孔雀鱼等热带鱼。此外，黄鳝、黄骨鱼等特种养殖也可以带来较好的经济收益。

建议根据当地的水资源条件、养殖技术和市场需求，选择最适合的鱼类进行养殖。