养殖的海虾有多种名称，以下是一些常见的种类及其别称：

基围虾：

基围虾是浅海海水虾，因其喜欢在基围地带的水流平缓区产卵而得名。基围虾形态像对虾，但壳比对虾软，体形较小，体肥壳薄，肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。

中国对虾：

又称“大明虾”，是海产八珍之一，是我国沿海重要的水产品。中国对虾是海水虾，偏黄色的对虾为雄性，偏青色的对虾为雌性。过去常因成对出售，故称对虾，又称东方对虾。

刀额新对虾：

俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。刀额新对虾因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。

竹节虾：

又叫竹虾，与老虎虾同类，外壳比较突出，中间有刺状突出，虾体有蓝色花纹，肉质肥嫩，可食用价值高。竹节虾在我国福建、广东等地都有养殖，原产于菲律宾、新加坡、澳大利亚北部、印度、非洲东部等沿海地带。

毛虾：

又称小白虾、梅虾、虾皮、苗虾等，为中国特有种类。毛虾营养价值高，风味独特，虾壳薄而透明，常栖息在流水的环境中，具有生长速度快、生命周期短、繁殖力强的特点。

明虾：

又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科对虾属。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。

琵琶虾：

俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。中国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。

这些海虾种类在养殖过程中有各自的特性和养殖方法，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的种类。