在大棚里养殖药材，可以选择以下几种：

铁皮石斛：

铁皮石斛是一种珍贵的中药材，药用价值和保健功效都很高，市场价格十分可观。虽然对生长环境要求严苛，但掌握好技术后，在大棚中种植可以有较好的收成。

金银花：

金银花是一种常见的药材，有产量高、成本低、收益高的特点，市场需求量大，适合在大棚中种植。

桔梗：

桔梗在中药中应用广泛，每公斤价格较高，但种植率低，市场上供不应求。大棚种植可以提高其产量，满足市场需求。

板蓝根：

板蓝根的亩产量在300~400公斤左右，价格也在不断攀升，适合在大棚中种植。

雪莲花：

雪莲花具有很高的药用价值，但野生雪莲越来越少，价格昂贵。大棚种植可以加速其生长，满足市场需求。

天麻：

天麻是一种名贵的中药材，市场需求大，种植技术相对成熟，适应性强，管理起来不算复杂，适合在大棚中种植。

黄精：

黄精是一种药食同源的草本植物，市场需求量大，价格持续高位，适应性强，生长周期较长，适合在大棚中种植。

金线莲：

金线莲是一种价格较高的药材，适合在大棚中种植。

防风：

防风是一种珍贵药材，喜欢阴凉，耐寒，主产地在北方，近年来需求量大，价格上涨，适合在大棚中种植。

黄芪：

黄芪是一种常用中药材，具有滋补肝肾、益精血的功效，市场需求量大，适合在大棚中种植。

射干：

射干是一种花类药材，近年来行情稳定，种植简单，适合在大棚中种植。

苦参：

苦参适合懒人种植，耐寒耐旱，抗病性强，管理简单，种植周期三年，亩产值较高。

黄芩：

黄芩适合干旱沙地种植，种植成本低，管理简单，效益可观。

远志：

远志价值高，喜凉爽、耐干旱，易管理，行情稳定，适合在大棚中种植。

选择适合大棚种植的药材时，建议考虑药材的市场需求、种植难度、成本及收益等因素。同时，要注意控制大棚内的湿度和光照，提供适宜的生长环境，以确保药材的产量和质量。