今年适合养殖的鱼苗种类及其市场情况如下：

淡水石斑鱼

淡水石斑鱼是水产养殖的新品种，养殖技术包括网箱养殖和池塘养殖，且采用室内循环水系统。如果养殖成功，一年可以赚取较高的利润。

杂交鳢

杂交鳢是市场上受欢迎的水产品种，养殖出来投放市场的话，养殖户不愁卖不出好价钱。

鳗鲡

鳗鲡在市场上的需求较大，养殖技术相对成熟，可以带来较好的经济效益。

鳊鱼

鳊鱼是淡水鱼类中的常见品种，养殖技术简单，市场需求稳定。

斑点叉尾鮰

斑点叉尾鮰是一种受欢迎的养殖鱼类，市场需求大，养殖技术相对成熟。

太阳鱼

太阳鱼在市场上的需求较大，养殖技术相对简单，可以带来较好的经济效益。

黄颡鱼

黄颡鱼肉质鲜嫩，生长周期短，适应性强，养殖成本不高，市场需求大。

草鱼

草鱼肉质鲜美，生长快，价格逐年上涨，养殖成本较低，且可以通过繁殖鱼卵节省鱼苗成本。

黑鱼

黑鱼生长能力强，耐低氧，产量高，管理粗放，适合新手养殖，市场需求大。

甲鱼

甲鱼营养丰富，需求量大，养殖技术难度不大，经济效益好。

鳜鱼（桂花鱼）

鳜鱼虽然价格较高，但养殖技术完善，产量可观。

根据以上信息，以下是一些建议：

黄颡鱼和 草鱼因其生长周期短、适应性强、市场需求大且养殖成本较低，是今年较为推荐的养殖品种。

黑鱼和 甲鱼也具有较高的经济价值和市场需求，适合养殖。

淡水石斑鱼和 杂交鳢等新品种虽然前景较好，但养殖技术相对复杂，适合有一定养殖经验的养殖户。

请根据当地的具体情况（如水资源、养殖设施、市场需求等）选择适合的养殖品种，并注意市场行情的变化。