养殖业中本小利大的项目包括：
养鹅：
鹅的适应能力和抗病性较强，鹅肉营养价值丰富，市场供不应求，具有较大的市场潜力。
养田螺：
在水资源丰富的农村，养殖田螺成本较低，收益稳定且回本快，风险小。
养肉鸽：
肉鸽饲养简单、投资少、成本低、用粮少，经济效益高，且营养丰富、药用价值高，不愁销路。
养驴：
驴皮和驴肉具有高药用价值和蛋白营养，市场开发价值大，前景广阔，且养驴成本低、易繁殖、好管理。
养兔：
兔子生长周期短，出栏时间快，前期投资不高，适合小本创业养殖。
养蚯蚓：
蚯蚓是杂食性动物，易饲养、生长周期短、繁殖快、产量高，用途广泛，市场需求不断扩大。
养殖绿头鸭：
绿头鸭饲养成本低，市场售价高，一年可获纯利润较高。
养殖湖羊：
湖羊肉质鲜美、产肉量高，适应力强，市场前景广阔，养殖成本低。
养殖肉犬：
肉犬不仅味道鲜美、营养丰富，还有药用价值，市场需求大，利润较高。
养殖贵妃鸡：
贵妃鸡饲养周期短，上市快，售价高，利润空间较大。
甲鱼养殖：
甲鱼市场需求大，既是美食也是滋补药和中药材料，养殖利润较高。
水产养殖：
根据当地水资源情况选择适宜品种进行养殖，如鱼类、虾蟹等，市场潜力大。
这些项目都具有较低的成本和较高的利润潜力，适合资金有限或想要快速回本的创业者选择。在选择具体养殖项目时，建议综合考虑市场需求、资源条件、技术难度等因素，并进行充分的市场调研和风险评估。
