在广东地区，夏天适合养殖并容易钓到的鱼种有以下几种：

草鱼：

草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类之一，以草食性为主，生长迅速，肉质鲜美。草鱼适应性强，能在各种淡水水域中生长，包括河流、湖泊、水库和池塘等。市场需求量大，是广东地区常见的食用鱼类之一。

鲢鱼：

鲢鱼也是我国主要的淡水养殖鱼类，以滤食性为主，能有效改善水质。鲢鱼适应性强，对水温、水质要求不严格，适合在广东地区养殖。肉质细嫩，营养丰富，具有较高的经济价值。

鳙鱼：

鳙鱼与鲢鱼相似，也是滤食性鱼类，能净化水质。鳙鱼同样适应广东地区的气候和水质条件。在广东地区也有较大的市场需求，适合批量养殖。

鲤鱼：

鲤鱼是广受欢迎的淡水鱼品种，肉质鲜美，营养丰富。鲤鱼适应性强，能在多种淡水环境中生长。广东地区的水资源丰富，为鲤鱼养殖提供了良好的条件。

鲈鱼：

本地鲈鱼也是广东地区常见的淡水养殖鱼类，肉质鲜美。虽然与澳洲银鲈不同，但鲈鱼在广东地区也有较好的养殖前景。

黄颡鱼：

黄颡鱼在夏季比较好钓，这是因为它们耐热耐低氧的习性。黄颡鱼喜欢在浅水区域的水草、石缝、树洞等位置筑巢，等着食物路过时狩猎。小鱼、小虾通常都在浅水活动，所以黄颡鱼只能在较浅的地方觅食。

黑鱼：

黑鱼也好钓，这是因为黑鱼腮部退化，需要吞食空气获得氧气，所以气压的高低对黑鱼没有任何影响。要是长时间在水中不浮头吞空气，反而会被淹死。

孔雀鱼：

孔雀鱼属于热带鱼，适应性强，对水质和饲料的要求也不高，且在水温较高的情况下容易繁殖。孔雀鱼是热带鱼中最好养的，是非常好养活的一种。

斑马鱼：

斑马鱼小巧玲珑，生性活泼，易于饲养。可和其他温合的热带鱼混养，而且本身对水质的要求不高，只要是中性水，适合初学者。

金鱼：

金鱼是比较适应高温环境的，夏季的水温也比较适宜它们的生长。此外，金鱼也比较容易养活和繁殖，对水质的要求也相对较低。

这些鱼类不仅适合在广东地区养殖，而且在夏季也相对容易钓到。建议根据个人养殖经验和市场需求，选择适合的鱼类进行养殖和垂钓。