在水库鱼养殖中，选择喂什么鱼主要取决于养殖的目的和市场需求。以下是几种常见的适合水库养殖的鱼类及其特点：

鲢鱼：

鲢鱼是水库养殖的主要鱼类之一，属于滤食性动物，主要吃浮游生物。鲢鱼生长速度快，个体大，是水库混养中的主要品种，通常占投放鱼种总数的30%~40%。

鳙鱼：

鳙鱼，又称胖头鱼，也是水库养殖的重要鱼类，同样是滤食性动物，主要吃浮游动物和浮游植物。鳙鱼体型大，占投放鱼种总数的60%~70%。

草鱼：

草鱼是草食性动物，主要吃水生植物的茎和叶。草鱼生长迅速，是水库养殖的常见品种，适合在水质较好的环境中养殖。

青鱼：

青鱼是淡水养殖的四大家鱼之一，主食螺蛳、蚌等水底动物。青鱼生长速度较快，适合在水质较清洁的水库中养殖。

鲤鱼：

鲤鱼是杂食性动物，可以吃水草、藻类、昆虫等。鲤鱼在水库中养殖较为普遍，适应能力强，容易饲养。

鲫鱼：

鲫鱼是淡水养殖的常见鱼类，食性杂，可以吃水生植物、昆虫、底栖动物等。鲫鱼在水库中养殖也较为普遍，有助于提高饲料的利用率。

黄颡鱼（黄辣丁）：

黄颡鱼是淡水养殖的经济鱼类，主要吃底栖动物和小鱼。黄颡鱼肉质鲜美，无小刺，适合火锅等烹饪方式，市场需求较高。

巴沙鱼：

巴沙鱼因其刺少而受欢迎，适合多种烹饪方式。巴沙鱼对水质环境适应能力强，养殖技术要求不高，市场前景较好。

建议

混养：水库养鱼通常采用混养方式，主要放养滤食性的鲢鱼和鳙鱼，同时搭配草食性的草鱼和鲤鱼等，以提高饵料的利用率和鱼的产量。

饲料选择：根据鱼类的营养需求和不同生长阶段，选择合适的饲料，保证饲料质量和投喂量，避免浪费和污染水质。

水质管理：保持水质清洁，定期检查和清洗水池，合理调节水温和氧气含量，为鱼类提供良好的生长环境。

通过以上选择和建议，可以在水库鱼养殖中获取美味且营养丰富的鱼类食材。