在选择养殖场种什么赚钱好赚的项目时，可以考虑以下几种：

土鸡养殖

土鸡肉质强壮，富含蛋白质、氨基酸和微量元素，脂肪含量低，具有高营养价值。

土鸡蛋也备受消费者青睐，市场前景较好。

生态养猪

生态养猪模式利用生物发酵原理处理粪便和尿液，减少环境污染，同时生产出高品质的猪肉。

生态猪肉市场需求大，且价格较高，利润空间较大。

养殖孔雀

孔雀不仅营养价值高，还有药用功能，是送给亲友的珍贵礼物。

养殖孔雀需要办理相关文件，市场潜力较大。

养殖螃蟹

螃蟹市场需求大，尤其是新鲜、原汁原味和辣蟹等品种。

养殖螃蟹的技术要求不高，且市场前景广阔。

鱼类养殖

鱼类养殖分为淡水鱼和海水鱼养殖，市场需求大，包括餐桌鱼类和观赏鱼类。

通过选购鱼苗进行养殖并及时销售，可以获得可观收益。

禽类养殖

鸡类养殖是禽类养殖中最具代表性和规模最大的方式之一，鸡肉市场需求大。

鸭类、鹅类等禽类养殖也有较高的利润，且禽蛋需求量大。

牲畜养殖

牛、猪、羊等牲畜养殖是传统的赚钱项目，牛肉和羊肉市场需求稳定。

蜜蜂养殖也可以产出蜜和蜂蜜制品，具有很高的市场潜力。

鸵鸟养殖

鸵鸟全身都是宝，肉、羽毛、蛋、皮等都有较高的经济价值。

鸵鸟养殖成本低，繁殖速度快，抗逆性强，市场前景非常广阔。

梅花鹿养殖

梅花鹿是集观赏、食用、药用于一体的动物，市场需求好，药用价值广泛。

养殖梅花鹿周期短，见效快，效益高。

黄鳝养殖

黄鳝是经济性食用鱼，市场需求大，价格稳步上升。

黄鳝养殖技术成熟，疾病少，生长快，产量高。

牛蛙养殖

牛蛙味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，市场前景广阔。

牛蛙养殖技术成熟，已有多年历史，市场稳定。

肉鸽养殖

肉鸽肉质鲜美，营养丰富，市场需求大，养殖技术简单。

肉鸽养殖成本较低，利润空间较大。

贵妃鸡养殖

贵妃鸡具有美容、抗衰老等功效，市场需求大，养殖周期短。

贵妃鸡养殖成本较低，利润空间较大。

山鸡养殖

山鸡具有高食用和药用价值，市场紧缺，价格高。

山鸡养殖市场前景广阔。

黑水鸡养殖

黑水鸡具有独特的营养和食用价值，市场需求逐渐增加。

黑水鸡养殖技术相对成熟，市场潜力较大。

肉牛养殖

牛肉市场需求大，营养价值高，价格较高。

养殖肉牛虽然投入较大，但市场潜力大。

肉狗养殖

狗肉市场需求大，价格持续上涨，具有高营养价值。

肉狗养殖技术相对成熟，市场前景广阔。

肉驴养殖

驴肉口感好，营养高，市场需求逐渐增加。

肉驴养殖技术相对成熟，市场潜力较大。

综上所述，选择养殖场种什么赚钱好赚的项目时，可以根据当地市场需求、养殖技术成熟度、成本投入和利润空间等多方面因素进行综合考虑。土鸡养殖、生态养猪、鱼类养殖、禽类养殖、牲畜养殖、鸵鸟养殖、梅花鹿养殖、黄鳝养殖、牛蛙养殖、肉鸽养殖、贵妃鸡养殖、山鸡养殖、黑水鸡养殖、肉牛养殖、肉狗养殖和肉驴养殖都是具有较好市场前景和利润空间的养殖项目。