福建养殖鱼类中，以下几种鱼是较为受欢迎和具有养殖前景的：
罗非鱼：
罗非鱼是福建省养殖的主要鱼类之一，适合在面积较小的鱼塘中养殖，并且可以与鲫鱼等鱼类进行混养。
石斑鱼：
石斑鱼是福建省的特产养殖品种，尤其是珍珠龙胆石斑鱼在漳州市漳浦县养殖较为集中。
大黄鱼：
大黄鱼也是福建省的重要养殖鱼类之一，属于海水养殖的支柱性产业。
南美白对虾：
南美白对虾在福建省的养殖也较为普遍，是重要的水产养殖业品种。
鲍鱼：
鲍鱼是福建省的特产海鲜，养殖前景较好。
海带 和 紫菜：
这两种海产品也是福建省养殖的重要品种，主要用于加工和食用。
草鱼：
草鱼是四大家鱼之一，肉质鲜嫩，市场需求量大，适合养殖。
鲤鱼：
鲤鱼不仅外形美观，营养价值高，而且生长能力强，易养活，适合养殖。
鲫鱼：
鲫鱼肉质细嫩，营养丰富，市场需求广泛，适合养殖。
鳡鱼：
鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，经济价值高，虽然目前局限于小面积养殖，但具有很好的养殖前景。
观赏鱼：
如金鱼和血鹦鹉等，虽然养殖前景较好，但对养殖环境要求较高。
根据以上信息，福建养殖鱼类主要以海产和淡水养殖为主，其中罗非鱼、石斑鱼、大黄鱼、南美白对虾、鲍鱼等品种养殖前景较好，适合大面积养殖。淡水养殖方面，草鱼、鲤鱼、鲫鱼和鳡鱼等品种也较为受欢迎。此外，观赏鱼如金鱼和血鹦鹉等也适合养殖，但需注意养殖环境。
建议根据当地鱼塘条件、市场需求以及养殖技术等因素，选择适合的鱼类进行养殖。
