在深山中养殖鱼类时，选择适应性强、对水质和气候要求不高的鱼类是至关重要的。以下是一些适合在深山养殖的鱼类：
雅罗鱼
雅罗鱼是冷温性鱼类，广泛分布在欧洲和亚洲大陆的冷温带平原地区的江河湖泊中。幼鱼主食浮游动物，成鱼主食底栖水生昆虫和无脊椎动物，偶尔也会吃藻类和小鱼。
细鳞鱼
细鳞鱼属于冷水性山麓鱼类，通常生长在秦岭地区海拔900-2300米的山涧溪流中，要求水质清澈、水流湍急、水底为大型砾石。生长水域要求富含溶氧，常年水温在20℃以内。
哲罗鱼
哲罗鱼大部分时间生活在水深流急、水质清澈、水温较低（20℃以下）、溶氧较高、底质为粗沙或石砾、两岸植被繁茂的山区溪流中。哲罗鱼体型较大，肉质细嫩，味道鲜美，具有很高的经济价值。
虹鳟鱼
虹鳟鱼是底层冷水性鱼类，喜欢在清澈、溶氧较多、水温较低（16-18℃）、流量充沛的水域中栖息。它们的生活极限温度为0-30℃，水温低于7℃或超过20℃时，食欲下降，生长速度变慢。
鲑鳟鱼
鲑鳟鱼包括大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、红鲑等，是冷水养殖中最有价值的鱼类之一。它们在冷水中生长迅速，肉质细嫩，味道鲜美，具有很高的经济价值。在高山地区，可以通过天然溪流或人工养殖的方式进行养殖。
鲤鱼
鲤鱼是一种适应性很强的鱼类，可以在各种水域环境中生存，包括淡水和咸水。它们是杂食性鱼类，以藻类、昆虫、小鱼等为食。在高山冷水中，鲤鱼可以养殖在池塘、河流等水域中，是一种很好的食用鱼和观赏鱼。
狗鱼
狗鱼是一种肉食性鱼类，以捕食其他小鱼和昆虫为生。它们在高山冷水中能够很好地生存和繁殖，是一种有潜力的养殖对象，但需要一定的技术和经验。
鲟鱼
鲟鱼是一种古老的鱼类，种类繁多，包括中华鲟、西伯利亚鲟等。它们在高山冷水中生长缓慢，但肉质鲜美，营养价值高，是一种珍贵的食用鱼类。
黄颡鱼
黄颡鱼是一种体型较小的无鳞鱼类，肉质鲜嫩，营养价值高，生长周期短，养殖成本不高，市场需求大，是一种很好的养殖对象。
芝麻剑鱼
芝麻剑鱼肉质鲜美，价格昂贵，养殖成本较低，市场需求高，是一种有潜力的养殖对象。
综合考虑，哲罗鱼、虹鳟鱼、鲑鳟鱼、鲤鱼、狗鱼、鲟鱼、黄颡鱼和芝麻剑鱼都是适合在深山养殖的鱼类。选择哪种鱼类进行养殖时，可以根据当地的水资源条件、养殖技术和市场需求来决定。
