油麦菜：

油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩，口感鲜嫩清香，含有大量维生素和矿物质，是生食蔬菜中的上品。它容易种植，几乎不需要管理，可以直接将种子撒播在培养土上，保持湿润和光照，很快就能长大食用。

芽苗菜：

芽苗菜生长速度快，一般5天就可以食用。可以用黄豆、绿豆、碗豆或花生豆等种子，在透气的托盘里培养，每天浇3次水，5天就能长出豆芽。这种方法非常简单方便。

叶甜菜：

叶甜菜营养丰富，特别是凉拌的，新鲜叶子割下来后，在水里清洗干净，倒上一点醋加糖，味道鲜美。叶甜菜可以直接用种子栽培，一般一个月就能吃上。

生菜：

生菜非常好养，适应性强，只要保证良好的排水性和适量的阳光，就能在窗台、阳台或其他开放空间种植。生菜根系不深，容器深度在15~20厘米即可。

生姜：

生姜是一种重要的调味蔬菜，可以直接生吃或作为调料。生姜买回来后，如果放置一段时间没有吃，会发芽。这时可以将其种植在盆内或地里，过不了多久就会长出生姜苗，秋天还能收获新的生姜。

芋头：

芋头是一种根茎类蔬菜，买回来的芋头可以蒸、煮、煨、烤等多种方式食用。如果家里的芋头放置一段时间没有吃，也会发芽。将其种植在土里，秋天可以收获新的芋头。

红薯藤：

红薯藤在广西、广东等地夏秋季节很常见，可以用红薯或红薯藤繁殖。种植红薯藤非常简单，剪成合适的长度插入土中，保持湿润，很快就能长出红薯藤，并结出红薯。

藠头：

藠头是一种南方常见的蔬菜，长得和大蒜相似，但不同。藠头的鳞茎可以食用，种植方法简单，只需埋入土中并浇透水，保持土壤湿润，就能长出新的叶子。

空心菜：

空心菜是一种水陆两栖的蔬菜，不需要专门买种子，超市里的空心菜苗可以直接使用。将空心菜茎插在土中，浇透水，保持湿润和温暖，很快就能掐着吃。

这些蔬菜不仅容易种植，而且营养丰富，适合不用自来水养殖。可以根据自己的口味和需求选择适合的蔬菜进行种植。