湛江适合养殖的鸡种主要有以下几种：
湛江鸡（三黄鸡）
湛江鸡，也称为三黄鸡，具有毛黄、爪黄、皮黄的特征，是湛江地区的主要良种鸡，也是制作白切鸡的主要原料。
湛江鸡在农村地区广泛散养，也有圈养的方式，养殖环境自然，肉质香甜，皮脆骨细，深受食客喜爱。
果园鸡
廉江市通过筛选性质稳定、生长速度快、皮脆肉弹、味甘爽口的果园鸡品种，在荔枝园、茶园等果园实行果鸡共养，打造出“山雨鸡”品牌，主要销往北方市场。
粤西卷羽鸡
粤西卷羽鸡是产于湛江茂名一带的国内唯一、国际上稀有的卷羽鸡品种，具有三黄鸡的特征，且因羽毛卷曲形似麒麟而得名。该鸡种适应热带亚热带的高温气候，散热性能极好。
怀乡鸡
怀乡鸡原产于广东省茂名市信宜市怀乡镇，具有三黄鸡的特点，肉质柔软，肌肉丰满，1985年被列入广东省畜禽品种志。
金阳丝毛鸡
金阳丝毛鸡产于四川凉山州金阳县，羽毛呈丝状，有白、黑、杂三种颜色，数量较少，不喜欢被圈养。
江汉鸡
江汉鸡是湖北省江汉平原的柴鸡，属于地方优良品种，具有肉用体型，肉质结实。
根据以上信息，湛江地区适合养殖的鸡种包括传统的湛江鸡（三黄鸡）、果园鸡、粤西卷羽鸡、怀乡鸡、金阳丝毛鸡和江汉鸡。每种鸡种都有其独特的养殖环境和市场需求，可以根据具体条件和市场需求选择适合的鸡种进行养殖。
