养殖草鱼的意义主要体现在以下几个方面：

满足市场需求：

草鱼是人们喜爱的水产品之一，通过养殖草鱼可以满足市场需求，提高水产品供应量。

促进经济发展：

草鱼养殖业的发展可以带动相关产业的发展，如饲料加工、水产品加工、渔业机械等，从而促进经济发展。

维护生态平衡：

合理养殖草鱼可以维护水域生态平衡，提高水域生产力，同时还可以净化水质，改善水环境。

提高农村经济效益：

通过大规模养殖草鱼，农民可以获得更高的收入，草鱼养殖还可以带动相关产业的发展，进一步促进农村经济的发展。

提供优质的蛋白质资源：

草鱼作为一种优质的蛋白质来源，能够满足人们对高品质食品的需求，保障市场供给和改善人们的膳食结构。

保护生态环境：

合理的草鱼养殖能够促进水域生态系统的平衡，控制水生植物的生长，从而防止水域富营养化，在保护水资源和改善水环境方面具有重要作用。

药用价值：

中医认为，草鱼具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、滋阴明目之功效，对体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛耳鸣等有一定的食疗作用。

食用价值：

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保护心脑血管的作用。草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用。

饲料成本优化：

通过种草养鱼，减少配合饲料使用量，降低饲料成本，提高养殖效益。

养殖效益：

草鱼养殖周期短，投资少，回报快，成为许多养殖户的首选。高密度养殖草鱼具有周期短、投资少、回报快的特点，收益率可达到50%以上。

综上所述，养殖草鱼不仅具有显著的经济价值，还能带来生态和社会效益，是水产养殖业中不可或缺的一部分。