大棚养殖以下项目可以赚钱快：
奶油草莓：
草莓的市场价格是普通草莓的3倍左右，且采摘时间长，每亩产量可高达1000公斤，按每公斤平均售价30元计算，每亩收入在3万元左右。
香椿芽：
香椿芽价格昂贵，营养价值高，且食用期限短，市场需求大。虽然周期短，但可以通过大棚种植在短时间内获得收益。
蘑菇：
大棚培育食用菌适合晚秋、冬季和早春等低温时期，容易控制温度，且品种繁多，需求量大，种植技术相对简单。
花卉：
我国花卉品种丰富，大棚种植花卉前景好，需求量大，成为很多种植户的首选。
反季节果蔬：
大棚种植可以实现反季节果蔬的供应，避免果蔬上市集中时间，提高售价和利润空间。
西瓜：
大棚种植西瓜可以提前或推后上市，提高经济效益，且品质更好，口感更佳。
草果：
草果是一种重要的经济作物，既是调味香料，又是中药材，种植适应面积广，受益时间长，经济价值高。
蓝莓：
蓝莓市场需求大，价格高，种植利润可观，且可以通过加工成各种副食品。
灵芝：
大棚人工种植灵芝产量效益相当不错，且市场需求稳定。
秋葵：
秋葵营养价值高，市场价格不断上涨，大棚种植可以控制温湿度，营造良好生长环境。
建议根据当地市场需求、技术条件及投资预算，选择适合的养殖项目进行投资。同时，多了解市场动态，合理安排种植结构，以实现最佳的经济效益。
