养殖虾的好品种通常具有以下特征：

中国对虾

分布：主要分布在中国渤海、黄海和东海北部。

特点：适应能力强，生长快，耐低温，个体大，品质好，适合全国沿海养殖。

区别特征：

体色体形：身体长而侧扁，雌虾体色灰青，雄虾发黄，雌虾大于雄虾。

额角：平直前伸，细长而尖利，上下缘皆有短齿，上缘7—9齿，下缘3—5齿。

日本对虾

分布：主要分布在亚洲水域的东部和南部，如东海和南海。

特点：有潜沙习性，伏夜出，耐干力强，养殖环境要求水质清新，沙质较细且松散。

区别特征：

体色体形：身体上有10条棕色和蓝色相间的横纹，附肢黄色，尾肢后部呈鲜艳的蓝色和黄色，边缘为红色，雌体棕色较重，雄体蓝色较重。

额角：成正弯弓形，上缘齿8—9枚，下缘齿12枚。

斑节对虾

分布：主要分布于台湾、海南和东南沿海。

特点：生长快，杂食性，抗损伤能力强，耐干力强，可以长途运输，是养殖的优良品种。

区别特征：

体色体形：体表光滑，壳稍厚，体色由暗红色、深棕色和浅黄色环状色带相间排列，游泳足浅蓝色。

额角：较平直，末端较粗，梢向上弯，上缘具7—8齿，下缘2—3齿，以7/3为多，额角顶端超出第一触角柄的末端。

南美白对虾

分布：主要分布于中、南美太平洋沿线水域。

特点：产量最高的三大优良虾种之一，近年来在中国沿海大面积养殖。

区别特征：

体色：表面呈现青灰色。

寿命：平均寿命在32岁左右。

养殖特点：喜欢夜间活动，白天蛰伏在海底表层，投喂肉食性食物，饲料中蛋白质要求不高。

罗氏沼虾

分布：主要分布在南亚和东南亚以及西太平洋岛屿周边海域。

特点：体型较大，食性较杂，生长速度较快，肉质中营养元素含量丰富，可以生存在半咸水区。

养殖特点：投喂的饲料主要以浮游动物或水生动物的幼虫为主，也可以投喂谷类、果类等饲料，国内养殖量较大。

樱花虾

特点：体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性，适合养在草缸里，不会伤害其他生物，还可以清除食物残渣和对水草上附着的藻类做细致的清洁工作。

极火虾

特点：色彩更红更浓烈似火，体形小，没有带攻击性与破坏性的赘足，适应能力强，非常好养，常用于草缸和绿色水草相互映衬。

选择养殖虾时，可以根据具体需求和条件，选择上述品种中的一种或几种进行养殖。例如，如果需要高产量和广泛的适应性，南美白对虾是一个很好的选择；如果注重观赏价值，樱花虾和极火虾则更为合适。