在农村山里养殖以下项目可以赚钱：

养灰鹅：

灰鹅适应性强，生长迅速，疾病少，易饲养，饲料成本低，市场销路广，养殖效益高。特别是大型灰鹅品种如广东狮头鹅，以及中型肉鹅品种如溆浦鹅、道州灰鹅、清远鹅等，都有较好的市场前景。

养土鸡：

土鸡虽然个体小，生长慢，但肉味好，市价高，深受城乡消费者喜爱。例如，湖南道县寿雁镇农民义相元每年在山中养土鸡1000只以上，年获利近7000余元。

养肉牛：

牛肉市场需求量大，价格稳定，养殖周期短，收益快。虽然养牛需要较多的时间和精力，但市场前景良好，尤其是规模化养殖。

养金蝉：

金蝉是稀有的中药材，市场价格高，养殖效益显著。一亩地可以产300斤左右金蝉，市场价格在120元/斤左右，收入可观。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡适应性好，抗病力强，其蛋具有高营养药用价值，市场售价高。一只4~5斤的绿壳蛋鸡可以卖到320元~400元。

黄鳝养殖：

黄鳝市场需求大，价格高，尤其是条重100克以上的黄鳝，批发价每公斤达60-70元。养殖黄鳝对技术要求不高，农村天然水域和饲养条件有利于其产量和品质。

香猪养殖：

香猪体型小，以野生可食性植物和果实为食，营养价值高，肉质鲜美。养殖香猪成本较低，出栏周期短，市场前景良好。

芦花鸡养殖：

芦花鸡肉质紧凑，深受消费者喜爱，且具有滋阴补肾的功效。养殖芦花鸡市场前景看好。

鸵鸟养殖：

鸵鸟养殖是赚钱的项目，一只鸵鸟一年可出栏，体重可达170斤左右，市场售价高。

贵妃鸡养殖：

贵妃鸡养殖周期短，见效快，每只成本约20元，售价约120元，纯利润每只可达100元。

山鸡养殖：

山鸡有极高的食用和药用价值，市场紧缺，价格稳定在60元/斤。

黑水鸡养殖：

黑水鸡市场需求大，价格较高，养殖成本较低。

野猪饲养：

野猪养殖成本较低，容易驯化，食性杂，饲料来源丰富，市场前景广阔。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖成本较低，蜂蜜需求量大，价格高，属于传统且收益稳定的养殖项目。

蛋鸭养殖：

农村养蛋鸭可以制作咸鸭蛋，蛋黄口感好，市场前景好。

甲鱼养殖：

甲鱼生长速度慢，养殖周期长，但市场售价高，生存能力强，养殖收益可观。

根据以上信息，选择适合当地资源和市场需求的养殖项目，可以带来较好的经济效益。建议在决定养殖前，进行充分的市场调研和技术学习，以确保养殖成功。