养殖大鲶鱼时，可以使用以下几种饲料：

活饵：

包括小鱼、小虾、水生昆虫、底栖生物等。这些是天然食物，适合大口鲶的食性，也有助于保持其野性。

动物内脏：

如猪肺、鸡肠、牛心、羊心等。这些不仅营养丰富，还能促进大口鲶的生长发育。

人工配合饲料：

根据大口鲶不同生长阶段的营养需求，可以选用不同配方的饲料。例如，亲鱼培育期需要高蛋白质的饲料，而鱼种和成鱼则需粗蛋白质36%~42%，颗粒直径3毫米~5毫米的饲料。

转食饲料：

鱼种在由吃活饵料转变为吃人工配合饲料的过程中，可以使用鱼粉、蚕蛹粉、猪血粉、酵母粉、饼粕和小麦等原料，并添加诱食剂如鱼肉糜、虾蟹糜、动物肝脏糜等。

鲜活动物性饲料：

在有条件的情况下，可以投喂鲜活动物性饲料，包括各种野杂鱼、家鱼苗种、罗非鱼自繁仔鱼、动物内脏、蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉等。这些饲料质量好，但数量有限，适合农家小规模养殖。

植物性饲料：

如面粉、米糠、麦麸等，可以与其他饲料混合投喂，以满足大口鲶的营养需求。

专用膨化饲料：

市场上有针对鲶鱼的专用膨化饲料，这些饲料营养丰富，易于消化吸收，是高效投喂的选择。

建议

根据养殖阶段选择饲料：不同生长阶段的大口鲶对饲料的需求不同，应选择合适的饲料类型和投喂量。

保证饲料质量：无论是活饵还是人工饲料，都应保证新鲜、无污染，以减少疾病的发生。

合理投喂：遵循“四定”原则，即定时、定量、定质、定位，以确保大口鲶的健康生长和高效摄食。

定期检查水质：保持水质清新，定期更换水源，防止水质恶化影响鲶鱼的生长。

通过以上方法，可以有效养殖大鲶鱼，提高养殖效益。