在重庆养殖鱼类时，可以考虑以下几种品种：

草鱼：

草鱼是南方池塘养殖中最常见的鱼类之一，其肉质鲜美，市场需求量大，养殖技术相对成熟，是重庆地区非常适宜养殖的鱼类。

黑鱼：

黑鱼是一种经济价值较高的淡水名贵鱼类，营养丰富，肉含大量蛋白质，且耐低氧、耐肥水，适合高密度养殖，产量高，经济效益显著。

黄颡鱼：

黄颡鱼繁殖力和适应力极强，肉质鲜嫩无刺，深受老人和小孩子的喜爱，人工养殖技术已经非常成熟，市场潜力大。

胖头鱼（鳙鱼）：

鳙鱼适应力强，肉质鲜美，鱼刺少，是消费者喜爱的鱼类之一，同时也具有很高的经济价值。

鲤鱼：

鲤鱼适应性强，生长速度快，养殖周期短，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是重庆地区常见的养殖鱼类。

鲫鱼：

鲫鱼适应性强，能在多种水体中生长，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的营养价值。

岩原鲤：

岩原鲤是重庆特有的珍贵鱼类，肉质鲜嫩多汁，适合清蒸等烹饪方式，具有很高的经济价值和文化意义。

长吻鮠（江团）：

长吻鮠头部较尖，吻肥厚，肉质软糯，味道鲜美，经典的吃法是红烧江团，深受食客喜爱。

中华倒刺鲃：

中华倒刺鲃外形独特，肉质细嫩，适合做酸汤鱼，开胃爽口。

白甲鱼：

白甲鱼身体银白，肉质鲜美，适合做油炸鱼块。

芝麻剑鱼：

芝麻剑鱼是一种珍贵的淡水无鳞鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富，市场售价高，养殖前景好。

鳌花鱼（鳜鱼）：

鳌花鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼，价格较贵，市场潜力大。

鲈鱼：

鲈鱼营养价值丰富，蛋白质含量高，适合缺铁的人食用，市场需求大。

观赏鱼类：

如孔雀鱼、泰国斗鱼、新月鱼、金鱼和黑裙鱼等，这些鱼适应能力强，不挑食，容易繁殖，适合作为观赏鱼养殖。

根据以上信息，重庆地区适合养殖的鱼类品种较多，可以根据市场需求、养殖技术、饲料成本等因素选择合适的鱼类进行养殖。如果考虑经济价值和市场需求，草鱼、黑鱼、黄颡鱼和胖头鱼是较好的选择。如果注重养殖难度和适应性，鲤鱼、鲫鱼和鳙鱼也是不错的选择。此外，观赏鱼养殖也是一个值得考虑的方向。