在农村养殖羊时，有几种羊种是较好的选择，具体如下：

绵羊：

绵羊适应性强，耐寒耐热，抗病能力较强，能够适应不同的气候和地理条件。其繁殖力强，母羊产羔次数高，育种效果好，养殖成本较低。因此，绵羊被认为是最好的养殖选择。

波尔山羊：

波尔山羊的瘦肉品质高，被称为“肉用山羊之王”，生长速度快，繁殖能力强，一年能产多只小羊羔。波尔山羊适应性强，抗病力强，遗传性稳定，非常适合大规模化养殖。适合养殖地区包括四川、广西、广东、江西、河南、江苏、山东、陕西、山西和北京等地。

小尾寒羊：

小尾寒羊属于肉裘兼用的品种，生长发育快，繁殖能力强，是国家指定的名畜良种。小尾寒羊适应性强，适合在舍饲圈养，且繁殖能力高，适合农牧民养殖。适合养殖地区主要是河北、河南、山东、东北、江苏一带。

黑山羊：

黑山羊肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋阴壮阳、补虚强体等功效。黑山羊适应性强，抗病能力强，全身纯黑发亮，深受消费者喜爱。适合养殖地区包括全国各地，尤其是四川省南充市的营山县。

杜泊绵羊：

杜泊绵羊适应能力强，耐粗饲，繁殖率高，肉质好。其羊毛短而密，耐寒冷和耐粗放管理。适合在温带和亚热带地区养殖，尤其是农耕区。杜泊绵羊的繁殖性能较好，两年可产三胎，三年可产五胎。

白山羊：

白山羊适应性和恶劣环境生存能力强，体型健壮，抗病力强，耐粗饲。适合在山区、丘陵和草原地带养殖。繁殖性能较好，两年可产三胎，三年可产五胎。

湖羊：

湖羊是多胎绵羊品种，产肉量高，性成熟较早，前期生长速度快，繁殖能力强，抗病能力较强。适合圈养，且产羔量高。不过，湖羊的整体质量相对较低，养殖时需要注意选择个头大的个体。

根据以上信息，若在农村地区养殖，建议根据当地的具体条件（如气候、地理、饲料资源及市场需求等）选择适合的羊种。例如，在温暖湿润地区可优先考虑养殖绵羊或波尔山羊，在北方地区可考虑小尾寒羊或黑山羊，而在农耕区则可选择杜泊绵羊或湖羊。