乌鸡

特点：乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项，喙、眼、脚都是乌黑的，皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。乌鸡有多个品种，如白羽黑骨、黑羽黑骨等，羽毛颜色多样。

营养价值：乌鸡的营养价值远远高于普通鸡，含有多种对人体有益的营养成分。

饲养难易度：乌鸡容易饲养，适应能力强，适合不同环境。

三黄鸡

特点：三黄鸡的羽毛、皮、脚都为黄色，体型小，对环境适应性强，肉质细嫩，味道鲜美，产蛋量高，生长快。

营养价值：三黄鸡在国内外都有很高的声誉，是著名的土鸡品种之一。

饲养难易度：三黄鸡容易饲养，抗病力强，适合大规模养殖。

清远麻鸡

特点：公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色，背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点。

营养价值：清远麻鸡有独特的营养价值，容易饲养。

饲养难易度：清远麻鸡适应能力强，抗病力高，养殖效益好。

山东芦花鸡

特点：山东名鸡，适应能力强，生长快，容易饲养，肉质鲜嫩。

营养价值：芦花鸡肉质紧凑，深受消费者喜爱。

饲养难易度：芦花鸡抗病能力强，养殖前景看好。

红窑和黑窑

特点：适合高寒山区肉蛋兼用品种，多以放养为主，肉质结实细嫩，产蛋量高，适应能力强，养殖成本低。

营养价值：红窑和黑窑鸡具有高蛋白质和低脂肪的特点。

饲养难易度：适合高寒山区的环境条件，容易饲养。

云南盐津乌骨鸡

特点：分为黑羽系和白羽系，全国农产品地理标志产品，肉质细嫩，具有药用价值。

营养价值：乌骨鸡含有多种对人体有益的营养成分。

饲养难易度：适应能力强，容易饲养。

青脚麻鸡

特点：肉质细嫩，具有山区土鸡的特色，适应性强，生长快，抗病力高，养殖效益好。

营养价值：青脚麻鸡肉质细嫩，味道鲜美。

饲养难易度：容易饲养，抗病力强。

福建河田鸡

特点：又叫长汀河田鸡，是“世界五大名鸡”之一，中国唯一入选品牌，肉质细嫩，营养丰富。

营养价值：河田鸡产蛋量大，蛋质优良。

饲养难易度：适应能力强，抗病力强。

信阳固始鸡

特点：国家重点保护畜禽品种之一，既可以当做蛋鸡养，也可以当做肉鸡养，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

营养价值：固始鸡蛋大，蛋清很厚，蛋黄很黑。

饲养难易度：适应能力强，抗病力强。

绿壳蛋鸡

特点：不仅蛋特别绿，肉质也非常好，是真正的“双料冠军”。

营养价值：绿壳蛋鸡产蛋量高，肉质优良。

饲养难易度：适应能力强，容易饲养。

火鸡

特点：火鸡肉嫩爽口，瘦肉率高，蛋白质丰富，含有维生素E，具有提高人体免疫力和抗衰老的功效。

营养价值：火鸡价格较高，市场潜力大[4