农村的农田适合养殖多种动物和水产，具体选择可以根据当地的环境、市场需求和养殖条件来决定。以下是一些适合在农村农田养殖的项目：

养鱼

鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、草鱼等，这些鱼类适应能力强，适合在浅水中生长，且是稻田养鱼的理想选择。

养鸡

可以养殖肉鸡或蛋鸡，鸡肉市场需求量大，且养鸡过程中产生的粪便可以作为优质肥料。

养兔

兔肉市场需求量不断上升，养兔投入较少，风险较低，且兔毛、兔粪等都有很好的销路。

养虾

稻田养虾，在稻田四周开挖环沟，利用浅水环境养殖小龙虾，可以实现稻虾共生。

养蟹

稻田养蟹，采用大垄双行、边行加密等技术方法，既保证水稻产量，又生产出优质水稻。

养蛙

稻田养蛙，控制稻田害虫危害，减少农药使用量，且蛙肉市场前景好。

养鳝

稻田养鳝，在稻田里挖小鳝沟，并布设防逃网进行养殖。

养牛

利用田边和山上的草料，放牛成本较低，且牛肉市场需求量大。

养鸭

可以养殖肉鸭或蛋鸭，鸭蛋可加工成咸鸭蛋，市场潜力大。

养鹅

鹅肉口感好，营养价值高，且市场需求稳定，适合农村养殖。

养羊

羊有丰富的营养价值，市场前景好，且农村有大量的牧草和秸秆。

养蜜蜂

生产蜂蜜、蜂胶和蜂王浆等，同时也有很好的授粉效应。

养鸽子

市场需求稳定，适合农村经济模式，且鸽肉、鸽蛋等市场潜力大。

特色养殖

如蚯蚓、黑水鸡、竹鼠、蝈蝈、水蛭等，这些项目虽然规模较小，但市场空缺大，利润较高。

选择养殖项目时，建议综合考虑当地的环境条件、市场需求、养殖成本和技术难度等因素，选择最适合自己的项目。同时，做好充分的市场调研和准备工作，确保养殖成功并获得良好的经济效益。