水泥洞渠适合养殖的鱼类包括：

金鱼：

金鱼适应能力强，容易饲养，是杂食性鱼类，适合在小型水泥池中养殖。尤其是草金，是非常适合水泥池养殖的观赏鱼。

锦鲤：

锦鲤是大型观赏鱼，对水泥池的大小有一定要求，但适应能力较强，属于广温性鱼类，比较耐低温，生性温和。

观背青鳉：

观背青鳉是一种小型淡水观赏鱼，适应范围广，在溶氧不高的水中也能存活，非常适合用水泥池养殖。

鲫鱼：

鲫鱼是食用鱼，需要投喂适量的食物并注意防病工作。

白鲢：

白鲢也是食用鱼，养殖时需要投喂和防病。

鲟鱼：

鲟鱼是高档食用鱼，养殖条件较为严格，需要特别注意环境和饲料。

此外，水泥洞渠还可以养殖一些水生植物和动物，例如：

福寿螺：

福寿螺喜阴湿、怕光线，适合在阳光照射时间短的地方养殖，如水沟、浅水低洼地、鱼塘、农田、水渠和人工建造的水泥池里。养殖福寿螺需要注意提供足够的水量和良好的水质，防止小福寿螺逃跑，并且要定期更换水。

小龙虾：

小龙虾市场需求大，肉质鲜美，营养丰富，繁殖能力强，适合在稻田、水沟、池塘等地方养殖。养殖小龙虾需要提供适当的水质和饲料，注意防治疾病。

泥鳅：

泥鳅具有高营养价值和药用价值，市场需求不断扩大，养殖效益突出。泥鳅对水质要求不高，适合在稻田、水沟、池塘等地方养殖。

根据以上信息，如果你主要考虑观赏鱼养殖，金鱼、锦鲤和观背青鳉是不错的选择；如果考虑食用鱼养殖，鲫鱼、白鲢和鲟鱼较为适宜；如果考虑其他水生生物养殖，福寿螺、小龙虾和泥鳅也是不错的选择。