鳊鱼养殖环境要求如下：

水源与水质

水源充足且干净：建议选择活水塘养殖，能够进水也能排水，水源要求干净且充足。

水质要求：水质要求与四大家鱼相似，水的透明度保持在25-30厘米，水质pH值在7.6-8.5之间。

换水与增氧：在鳊鱼生长旺季（6月到9月），需要定期换水，并观察天气变化，正确使用增氧机设备。在阴雨、无风、闷热的天气，每天早上需要开增氧机。

鱼塘条件

鱼塘大小：建议鱼塘面积在二亩以上，水深度在1.5米至3米之间。

塘底处理：冬季时塘底需要暴晒干裂，避免有过多淤泥，不可有污水排入。

消毒处理：在放水进塘前十天，要用生石灰泼洒池塘进行消毒，每亩用生石灰50斤，暴晒十天后再排水进塘。

环境选择

地理位置：选择靠近村庄、房屋的深水库湾设置渔排，方便管理且避免枯水期网箱搭底。

水域环境：选择向阳背风，库底原为农田或平坦开阔山地的水域，这样的水域水质肥，天然饵料丰富。

水流速度：选择水流在0.1米/秒以内的水域，这样的水域相对安静，可减少鱼群的应激反应。

污染源：上游及周边有化肥厂、农药厂、造纸厂等污染源的水域不宜选择。

网箱养殖

网箱材料：采用3×3聚乙烯结节网。

网箱规格：为带箱盖的六面体封闭式网箱，箱长4米，宽3米，深3米，网目3厘米。

渔排结构：由泡沫大浮球和松木板构建成桥伐式渔排，一般一个渔排安装20—50个网箱。

网箱安装：网箱的固定、饲料台制作、网箱下水时间等都有详细规定，确保网箱在水中充分展开成形。

鱼种放养

放养规格与密度：放养个体尾重50克以上的大规格鱼种，尾重50克的，每平方米放养100—120尾，尾重100克的每平方米放养80—100尾。

鱼种锻炼与吊养：鱼种从出塘前10天开始，每公斤饲料添加Vc1克，提高鱼种的免疫功能和抗应激能力。鱼种出塘前应经2—3次的拉网锻炼，在鱼种起运前一天，用鱼种网箱吊养24小时。

鱼种消毒：采用食盐浸浴法，食盐浓度3%—5%，浸浴时间5—10分钟。

饲料投喂

饲料选择：选用专用颗粒料，颗粒料以鱼粉、菜籽饼、麸皮等为主要原料，动物蛋白含量达26%左右。

投喂方法：养殖初期投喂鱼种料，日投饵量为鱼体重的5%—7%；养殖中、后期投喂成鱼料，日投饵量为鱼体重的3%—5%，日投饵次数为3次。

日常管理

洗刷网箱：每隔7—10天洗刷网箱一次，防止网目堵塞。

清洗饲料台：每天早上检查、清洗饲料台，防止剩饵腐烂败坏水质。

防止逃鱼：每天认真检查网箱，及时修补破损、滑节。

以上是鳊鱼养殖环境要求的详细内容，希望对您有所帮助。