在广西养殖业中，有几种动物是非常适合养殖的，它们各自具有不同的优势和市场潜力：

黑山羊

优势：广西气候适宜，地形地貌适合养殖黑山羊，且黑山羊产肉性能好、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高。马山黑山羊是其中的优秀品种，享誉东南沿海地区。

肉牛

优势：广西农村适合养殖各种优质肉牛，如鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛等。这些牛种生产性能高，增重快，适应农村放牧、舍饲、半山区饲养。饲料利用率高，转化率高，成本低，回报率高，且几乎不与人类争粮。

水牛

优势：水牛耐粗料，长得快，抗病能力强，几乎不生病。水牛在广西的牛肉市场上占百分之九十五以上，销量大，价格高，养殖风险小。水牛喜欢到泥潭打滚，借以散热和防止昆虫叮咬，主要以草、叶子和水生植物为食。

猪

优势：猪是市场上需求量很大的动物，养殖技术成熟，且广西有多个大型养猪企业，如广西农垦永新畜牧集团有限公司和广西扬翔农牧有限责任公司等。养猪项目在广西农村具有较好的市场需求和发展潜力。

鸡

优势：养鸡项目在广西农村也具有较好的市场需求，尤其是土鸡和肉鸡。养鸡的启动资金需求相对较低，且半年后可以出售第一批成鸡，纯利润可观。

小龙虾 、 鸭子、 蚯蚓、 芦丁鸡

优势：这些项目虽然养殖周期短，回报率高，但需要一定的养殖技术和市场调研。例如，小龙虾养殖成本低，周期快，利润高；鸭子味道鲜美，出栏率高，价格可观；蚯蚓养殖门槛低，市场需求量大；芦丁鸡生长周期快，养殖50天就能出售。

建议

选择养殖项目：根据当地气候、地形地貌、市场需求以及自身条件，选择最适合的养殖项目。例如，广西气候适宜，山地资源丰富，适合养殖黑山羊和肉牛；水牛在牛肉市场上需求量大，适合在广西农村养殖。

市场调研：在决定养殖项目前，进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况，选择有发展潜力的养殖项目。

技术支持：选择有成熟养殖技术的项目，可以降低养殖风险，提高成功率。

政策支持：了解当地政府的养殖政策，争取政策支持和补贴，降低养殖成本。

通过以上分析，可以看出在广西养殖业中，黑山羊、肉牛、水牛、猪、鸡等动物都有很好的发展前景。选择哪个项目养殖，还需根据具体情况进行详细的市场调研和评估。