在江西省，有几个适合捕鱼和养殖的地方，具体如下：
宜春市袁州区飞剑潭水库：
该水库水质优良，通过人工放流和天然水养，养殖的鱼体型标准，肥瘦适度，深受市场欢迎。近年来，宜春市袁州区大力发展生态渔业，实现了以水养鱼、以鱼净水的绿色生态发展模式。
赣州市会昌县麻州镇增丰村：
这里依托当地资源优势，开展“饲料鳜鱼”工厂化养殖试验示范，采用绿色环保理念，培育的鱼苗免疫力强，成活率较高。经过30天左右的饲料驯化，鱼苗可以销往全国各地。
抚州市黎川县聚龙湾现代渔业养殖基地：
黎川县水质良好，推行智慧养殖模式，保护生态环境的同时，鱼肉鲜美，深受市场欢迎。该基地的水产养殖面积达6万多亩，年产值达4.5亿元。
新余仙女湖：
仙女湖生态环境优越，鱼类资源丰富，养殖产量年均在400万斤左右，产品畅销全国。该湖采用大水面湖泊养殖，多数通过招商引资方式，引进客商投资经营生产。
抚州市广昌县头陂镇龙港村：
这里通过莲鱼综合种养，实现了生态和经济效益的双丰收。每亩投放鲫鱼和鲤鱼苗后，测产可达220斤鱼，加上莲子，一亩莲田产值约一万元。
进贤县三里乡爱国村：
在鄱阳湖禁渔后，当地渔民转型养殖，利用原有优势，在专家指导下养殖黄鳝，并建立了多个大棚，年产鱼苗20余万斤。
丰城市杜市镇芦围水库：
丰城市利用丰富水资源，采取人工增殖放流，实现了生态效益和经济效益的双丰收。
南昌市新建区梦山水库：
该水库环境优美，鱼类多样，适合开展生态养殖。
赣州市上犹县和崇义县之间的上犹江水库：
该水库以发电为主，兼有防洪、灌溉、航运等综合效益，鱼类资源丰富，适合养殖。
湖口县泊洋湖水产场：
这里推行“人放天养”的养殖模式，保护生态环境的同时，鱼肉鲜美，营养价值高，深受市场欢迎。
这些地点在捕鱼和养殖方面都有各自的优势和特色，可以根据具体需求和条件选择合适的地点进行养殖。
