在新疆，可以养殖的鸟种类包括：

鸵鸟：

鸵鸟适合圈养，因为它们不会放牧，这样能保护草场环境。鸵鸟肉营养丰富，低胆固醇，受到新疆各族群众的喜爱。政府可以通过补贴鸵鸟肉菜馆来拉动需求。

非洲鸵鸟：

艾比布拉·图荪尼亚孜和达里亚博依村养殖的鸵鸟品种，以吃草为主，肉质细嫩，营养价值高，鸵鸟蛋、鸵鸟皮和羽毛也有很好的市场。

疣鼻天鹅：

大型水禽，分布于新疆西北部，以植物性食物为主，是冬季的候鸟。

黑喉潜鸟：

新疆北部的罕见旅鸟和冬候鸟，曾在赛里木湖、喀纳斯湖等地记录过。

角鸊鷉：

繁殖期羽色艳丽，胆大，是新疆特有的水鸟。

白鹈鹕：

新疆西部及天山的夏候鸟和旅鸟，栖息于大型湖泊水库，种群数量有所下降。

卷羽鹈鹕：

秋季迁徙途径新疆。

白鹳：

历史上曾分布在新疆西部，是常见的大型涉禽，但估计在1980年前后在新疆绝迹。

大红鹳（火烈鸟）：

旅鸟或迷鸟。

秃鹫：

新疆猛禽类的代表。

黑颈鹤：

唯一的高原鹤类。

黑鹳：

有“鸟中大熊猫”之称，对环境要求高。

黄胸鹀：

以前数量较多，但近些年极度濒危。

疣鼻天鹅：

新疆水禽的代表。

遗鸥：

新疆水禽的代表。

暗腹雪鸡：

雪鸡的代表。

长耳鸮：

新疆12种猫头鹰中耳朵最长、长相最独特的猫头鹰。

大鸨：

新疆特有的草原鸟类，被列为优秀保护动物。

小鸨：

中型地栖鸟类，新疆特有的保护动物。

波斑鸨：

新疆特有的保护动物。

棕薮鸲：

新疆特有鸟类，首次发现于古尔班通古特沙漠。

白尾地鸦：

塔克拉玛干沙漠特有鸟类，具有惊人的奔跑能力。

黑腹沙鸡：

中国3种沙鸡之一，生活在戈壁和荒漠中。

欧石鸻：

奇特的水鸟，夏季在新疆繁殖。

白头硬尾鸭：

全球数量稀少，游弋时尾巴翘起。

这些鸟类的养殖可以带来经济效益，同时也对保护新疆的生态环境具有重要意义。建议在养殖前，了解相关法律法规，确保合法合规养殖。