养殖鸡鸭的方法如下：

强化养殖管理

科学管好新进雏：进雏前对雏舍进行严格的冲刷、消毒、熏蒸，用具、衣帽、房舍等完全清洗。入舍后，先饮水后开食，特别长距离运送的鸡，可及时补充机体所失的水分。对于不愿意活动的鸡，应选用人工轰赶强制采食的办法，但动作要轻，避免揉捏致死。光照时间宜缩短，不宜延长，不可随意改动光源的方位、时间、强度等。

地上干燥不返潮：水泥地不吸水易湿润，最好用三合土打地面，地面透气、保持干燥不返潮。另外，要控制饮水，一般饮水是耗料量的2倍~3倍，但不多供水，避免水多加重垫料的湿润，不在舍内储水，避免垫料吸水，用水管时避免跑水。

选好垫料保松软：要用新鲜、干燥、柔软、不霉变、吸水性好的垫料，最好为刨花。用时要巧用，最好一次铺好垫物，不要零散增加，要经常翻动，使其不发硬、不赶毡、不板结，保持松软。

饲料养分巧调配：因为秋冬天气温偏低，肉鸡的热量耗费较大，制造日粮时可适当提高饲猜中代谢能的标准，而适当下降饲猜中蛋白质的份额，同时要特别留意日粮中维生素的含量，满足其需求。饲料应现拌现喂，避免冰冻，有条件时能够喂热料，饮温水。所配饲料的原粮必须无霉变、无杂质，以防诱发呼吸道疾病。日粮中不过量用盐，避免喝水多，导致鸡粪含水分高或拉稀。另外，饲猜中含脂率不要过高，不然会使粪便黏稠，落在垫料上易板结。日粮中蛋白质增加要适量，过多则不易消化，如喂豆饼多，容易拉稀，打湿垫草则有害。

饲料管理

专业的养殖户介绍，想要养好鸭子，饲料是最关键的，不同时期的鸭子饲料也是不同的。比如雏鸭的饲料主要是玉米为主，然后搭配一定量的豆饼和麸皮，同时加入少量鱼粉和维生素，提供它的生长需要。等到长到中鸭的时候，玉米就可以适当的减少了，多提供一些麸皮和米糠，也需要计入一定的骨粉来补钙。长到了成年之后，饲料方面的配置就没有很多的要求了，有的时候可以进行放养，食物来源比较的广泛，平时可以搭配玉米豆饼来喂养。

饲料要保持新鲜，避免霉变，定期更换。饮水设备中添加适量的饮水剂，可以增加饮水的欲望和消化功能。定时定量喂养，每天喂食2-3次，每次数量不宜过多，以避免鸭子暴食和消化不良。

场地选择与建设

养殖场地应选择地势较高、朝南的方向，如果是山区，则选择山坡的南面。在建设时，主要保证舍内的通风，大门不要朝着西北方，避免秋季的寒风贯穿。

鸭舍建设应确保干净、舒适，有良好的通风性和光照条件，同时保持一定的温度和湿度。鸭舍内部要保持干燥，可在地面上铺设草木灰或稻壳，定期更换。鸭舍还应设有科学的圈养设施，如饮水设备、饲料机和蹲便板等，方便管理和清洁。

疾病防治

定期消毒：鸭舍应定期进行彻底的清洁和消毒，以杀灭病菌和寄生虫的卵。消毒可以采用石灰水、高锰酸钾等具有消毒效果的溶液进行喷洒和洗涤。在饲养过程中，需要每天进行饮水设备与喂食设备的清洗，并且保证饲养室地面绝对的干燥与整洁，避免因为细菌的繁殖而使家禽染上传染病，造成严重的后果。

疫苗接种：根据养殖鸭子的需求，定期进行必要的疫苗接种，增加鸭子的免疫力，预防常见的疾病。

防止交叉感染：尽量避免鸭子与其他家禽接触，防止疾病的交叉感染。饲养鸭子的场所应该独立，不与其他禽畜共用。

放养管理

场地选择：选择符合无公害要求的场地进行放养，例如林地、河滩、山坡、草地、荒地等。同时，场地应具备环保监测认证，并具备相对封闭、易于隔离、向阳和干燥等条件。

放养密度：根据放养鸭的大小、强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。